簡単なのに本格的☆『絶品バターチキンカレー』

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚
• A
  プレーンヨーグルト
  100ｇ
• A
  カレー粉
  大さじ１
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本
• りんご
  1/2個
• バター
  30ｇ
• トマト缶
  1缶
• B
  醤油・ウスターソース
  各大さじ１
• B
  カレー粉・コンソメ顆粒
  各小さじ２
• B
  にんにくチューブ
  3～4㎝
• C
  はちみつ
  大さじ２
• C
  ガラムマサラ
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、フリーザーバックに入れA プレーンヨーグルト100ｇ、カレー粉大さじ１を加えよく揉みこむ。 そのまま下味冷凍しておくか、冷蔵庫で3時間ほど漬け込む。

  
• 1

  玉ねぎ、人参、りんごは皮を剥き（りんごは芯も取り）、適当な大きさにきってフードプロセッサーに加え細かく粉砕する。 この状態で下味冷凍可能◎ フープロがない方はすりおろしても◎

  
• 2

  フライパンにバターをとかし、１を加え5分ほど炒める。

  
• 3

  トマト缶と下準備の鶏もも肉（ヨーグルトも全て）、B 醤油・ウスターソース各大さじ１、カレー粉・コンソメ顆粒各小さじ２、にんにくチューブ3～4㎝を加える。 ふつふつとし始めたら蓋をして弱火で20分煮込む。

  
• 4

  20分経ったら、蓋をはずし味を見てC はちみつ大さじ２、ガラムマサラ小さじ1/4を加え、蓋を外したままさらに弱火で5分ほど煮る。

  

ポイント

◆鶏もも肉はヨーグルトに漬け込むことで柔らかくなります♡ ◆下味冷凍する場合は、解凍してからご使用ください。下味冷凍は2週間を目途にご使用下さい。 ◆（スパイシーさが減少してしまいますが）ガラムマサラはなければ加えなくてもOKです！辛いのが好きな方はガラムマサラを少し多めに加えて下さい。 ◆煮込む際は蓋をして弱火で煮込んで下さい。 ◆日持ちは冷蔵で4日ほどです。

作ってみた！

質問