ヨーグルトと言えばデザートのイメージが強いですが、インドではあらゆる料理に使用されています。スパイスとヨーグルトの酸味がとても合いますし、めんつゆと合わせることでコクがでます。想像を超える美味しさにちょっとびっくりすると思いますよ!
◆めんつゆ、ヨーグルト、ガラムマサラはしっかり混ぜるようにしてください。 ◆ガラムマサラをカレー粉で代用してもOKです ◆めんつゆとしてつけて食べても美味しいです
紫玉ねぎとプチトマトをみじん切りにする。
A めんつゆ(ストレート)100ml、ヨーグルト大さじ2、ガラムマサラ小さじ1/2を混ぜて冷やしておく。
そうめんを茹で、流水で揉み洗いし、しっかりと水を切る。
そうめんを器に移し、1をかけて、紫玉ねぎ、プチトマト、レモンを盛り付ける。
467054
こうしんりょーたろう
スパイス料理研究家
はじめまして!スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。 スパイスやハーブの「ちょい足し」レシピを発信しています。 スパイスはスパイスカレーやお店で食べる特別な料理にだけ使うものではありません。実は家庭料理でもほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みが増したりするんです! スパイスの魅力とレシピを発信することで皆さんのご家庭でのお料理をさらに美味しく、また献立の幅を広げられるような提案ができれば嬉しいです。