お手軽タンドリーチキン風「ガラムマサラチキン」
投稿日2024/09/13
更新日2024/09/13
調理時間30分
ガラムマサラを使って、スパイシーなタンドリーチキン風の鶏肉料理です。 肉に下味をつけたら、あとはオーブントースターやオーブン、グリルで焼くだけ。 ヨーグルトをもみこむので、冷めてもしっとり柔らかく仕上がります。 お弁当のおかずにもおすすめ！
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(約300g)
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1
- ガラムマサラ小さじ2
- プレーンヨーグルト大さじ3
- バター10g
作り方
ポイント
※ガラムマサラはメーカーによってスパイスのブレンドがさまざまで、辛くな辛いもの色々とあります。辛いのが苦手な場合は、パッケージの裏面表示を見て、唐辛子が入っていないものを選ぶと良いです。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、砂糖、塩、ガラムマサラ、プレーンヨーグルトをもみこむ。
- 2
オーブントースターにアルミ箔を敷き、1の鶏肉を皮が上になるように並べる。上にバターをちぎって乗せる。
- 3
トースターで20分、しっかり焼き色がつくまで焼く。 ※脂が跳ねたりこぼれる場合があるので、小さなトースターの場合は、半分に分けて焼いてください。 ※オーブンの場合200度に予熱後、15分ほど焼いて様子を見てください。 ※グリルでも焼けます。様子を見ながら10分ほど焼いてください。
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質問
作ってみた!
メイプル2024/09/23 18:46
美味しかったです。 いちばん苦手な肉の臭みを感じません。スパイスの使い方次第で旨味も味わいも楽しめますね。 最近、気温が、昔と違いかなり高くなりタイ料理が、少しずつですが、わが家の食卓に根付いています😃
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
