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簡単&激うまタンドリーチキン【オーブンdeほったらかし♪】

主菜

簡単&激うまタンドリーチキン【オーブンdeほったらかし♪】
  • 投稿日2021/04/29

  • 調理時間20(漬け込み時間(1時間)を除く)

夏に向けたビールに合うメニュー!『至高のタンドリーチキン』が完成しました♪ 大人から子供まで大好きな味で、お肉を漬けダレに漬けてオーブンで焼くだけの超簡単レシピです。 とっても柔らか&ジューシーですので、ぜひお試しください。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    400g
  • A
    おろしにんにく
    5g(チューブ可)
  • A
    おろしショウガ
    5g(チューブ可)
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    プレーンヨーグルト
    大さじ3
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • A
    メイプルシロップ
    小さじ1
  • A
    カレースパイス(カレー粉)
    小さじ2
  • A
    ガラムマサラ
    小さじ1
  • 少々
  • ブラックペッパー
    少々

作り方

ポイント

今回、鶏もも肉はCostcoのさくらどりを使いました。

  • 鶏もも肉400g…食べ応えのある大きさ(一口サイズより大きめ)に切る。

    工程写真
  • 1

    ボウルにA おろしにんにく5g、おろしショウガ5g、ケチャップ大さじ2、オリーブオイル大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ3、レモン汁小さじ1、メイプルシロップ小さじ1、カレースパイス(カレー粉)小さじ2、ガラムマサラ小さじ1を入れ、よく混ぜる。 塩とブラックペッパーを適量加え味を調整していく。

  • 2

    ①に下準備済みの鶏もも肉を加え、スパイスが馴染むようにしっかりもみ込む。1~2時間程度冷蔵庫で寝かせる。

  • 3

    オーブンの天板にクッキングシートを敷く。 その上に②の鶏もも肉(皮目を上にして)を重ならないように並べる。

    工程写真
  • 4

    230℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  • 5

    お皿にお好みの野菜も添えて④を盛り付ける。

    工程写真
レシピID

411774

「鶏もも肉」の基礎

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ゆうだい

料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介! 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに!!

「料理家」という働き方 Artist History