簡単＆激うまタンドリーチキン【オーブンdeほったらかし♪】
投稿日2021/04/29
更新日2021/04/29
調理時間20分(漬け込み時間(1時間)を除く)
夏に向けたビールに合うメニュー！『至高のタンドリーチキン』が完成しました♪ 大人から子供まで大好きな味で、お肉を漬けダレに漬けてオーブンで焼くだけの超簡単レシピです。 とっても柔らか＆ジューシーですので、ぜひお試しください。
材料2人分
- 鶏もも肉400g
- Aおろしにんにく5g(チューブ可)
- Aおろしショウガ5g(チューブ可)
- Aケチャップ大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aプレーンヨーグルト大さじ3
- Aレモン汁小さじ1
- Aメイプルシロップ小さじ1
- Aカレースパイス(カレー粉)小さじ2
- Aガラムマサラ小さじ1
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
今回、鶏もも肉はCostcoのさくらどりを使いました。
- 準
鶏もも肉400g…食べ応えのある大きさ(一口サイズより大きめ)に切る。
- 1
ボウルにA おろしにんにく5g、おろしショウガ5g、ケチャップ大さじ2、オリーブオイル大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ3、レモン汁小さじ1、メイプルシロップ小さじ1、カレースパイス(カレー粉)小さじ2、ガラムマサラ小さじ1を入れ、よく混ぜる。 塩とブラックペッパーを適量加え味を調整していく。
- 2
①に下準備済みの鶏もも肉を加え、スパイスが馴染むようにしっかりもみ込む。1～2時間程度冷蔵庫で寝かせる。
- 3
オーブンの天板にクッキングシートを敷く。 その上に②の鶏もも肉(皮目を上にして)を重ならないように並べる。
- 4
230℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 5
お皿にお好みの野菜も添えて④を盛り付ける。
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！
