主菜
カレー好きは、きっと好き【簡単タンドリーチキン】
60分
漬け込む時間は除く- 総費用600円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー325kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質23.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏手羽元を使った本格タンドリーチキンをご紹介！ 塩麹で旨味を引き出し、カレー粉などの調味料をしっかり揉み込みオーブンで香ばしく焼く！ 手羽元以外にも鶏もも肉や胸肉、スペアリブでもアレンジOK◎バーベキューやホームパーティーにもぴったりの一品です☺️ 家庭でも作りやすく、シンプルながら奥深い味わいが特徴✌️
材料4人分（12本分）
- 鶏手羽元12本
- 塩2つまみ
- こしょう少々
- 塩麹(市販)大さじ2
- 粗挽き黒こしょう適量
- Aおろしにんにく・生姜各小さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aカレー粉大さじ1
- Aサラダ油大さじ1
作り方
- 1
鶏手羽元は包丁で3～4か所切り込みを入れる。
- 2
バットにならべ塩・こしょうで下味をつける。
- 3
袋に入れ、塩麹(市販)を加え手でもみこむ。
- 4
工程3の袋にA おろしにんにく・生姜各小さじ1、ケチャップ大さじ2、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、カレー粉大さじ1、サラダ油大さじ1を加えさらに揉み込む。空気を抜き、1時間ほどおいて味を染み込ませる。
- 5
1時間後、重ならないように耐熱皿に並べ、200℃のオーブンで40分焼く。途中20分で一旦取り出し、上下を入れ替えながらタレを絡め、もう20分焼く。
- 6
仕上げに粗挽き黒こしょうをかける。
ポイント
工程1）切り込みを入れることで味が染み込みやすくなり、食べやすくなります。鶏もも肉、鶏むね肉、豚肉でもおいしくつくれますのでお好みで！ 工程2）塩・こしょうをしたあとは手でかるく押さえると、こしょうが取れにくくなります。 工程3）塩麹には肉のうまみを引き出し、柔らかくする効果もあります。 工程5）上下を入れ替える際に、皿の下に溜まったタレをかけるとよりおいしく仕上がります！
レシピID：507946
更新日：2025/08/20
投稿日：2025/08/20
作ってみた！
15897582026/06/09 21:43
もも肉しかなかったんですが、最高に美味しくて、あっという間にテーブルから消えました！絶対リピします✨️〆で、残った汁にお米入れてチーズかけてまた焼いてみたんですが、死ぬほど美味しかったです😭💖
ベガスママ2025/09/30 07:33
簡単で、忙しい時、病気になった時に家族に頼めるので助かります！
るるる♪2025/09/11 19:56
タンドリーチキン🍗大好きです✨️😍 息子達は食べ盛りなので、天板でオーブンにセットするだけで大量に作れて楽できました〜😁🤩 味もしっかり脂もほどよく落ちて何本でも食べれます✨️✨️ いつもはそのまま焼いていましたが、今回は骨に沿って切り身を入れてみたら食べやすかったです😉👏
- 1063890
2025/09/01 21:29
塩麹を入れるタンドリーチキンは初めて作りました。 濃厚な味で美味しかったです。 家族にも好評でした。 美味しいレシピ、ありがとうございます🙏
- そら・ゆず
2025/08/25 16:57
焼いてる間中 いい匂い😋😋塩麹で柔らかく、カレーとケチャップ・醤油、はちみつでベストコンビネーション*\(^o^)/*『すんごい美味しい🤗💕』パパさん大喜び🎵素敵な美味しい素晴らしいレシピありがとうございます😊
