手が止まらない♩レモンバタータンドリーチキン

材料（鶏手羽元7〜8本分）

• 鶏手羽元
  7〜8本
• A
  醤油麹
  大さじ2(同量の醤油で代用可)
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ3
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  小さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ2
• バター
  10g
• レモン汁
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏手羽元は、皮目でない側の骨に沿って軽く1本切り目を入れ、全体をフォークでプスプス刺す。ポリ袋にA 醤油麹大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ3、はちみつ大さじ1、ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ2、カレー粉小さじ2、おろしにんにく小さじ1とともに入れて漬ける。30分〜1時間おく。

  
• 2

  フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをひき、鶏手羽元を並べて焼く。

  
• 3

  片面を4分程焼いたら裏返し、やや火を弱めて蓋をして5分程蒸し焼きにする。

  
• 4

  火が通ったら蓋を外し、漬けだれを全体に絡めながら軽く煮詰める。バターを加えて溶かし、火を止めてレモン汁を加えて全体に絡める。

  

ポイント

・漬けおく時間が短い時は、5分ほどポリ袋の上からしっかり揉み込んでください。半日〜一晩漬けると、より味がなじんでおいしく仕上がります。 ・焦げやすいので、火加減に気を付けながら焼いてください。 ・レモン汁は火を止めてから加えることで、爽やかな香りが引き立ちます。 ・鶏手羽元は、もも肉やむね肉でもお作りいただけます。

作ってみた！

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