漬け込んで焼くだけ！鶏むね肉のタンドリーチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300gほど)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 付け合わせの野菜
  お好みで
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ4
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉の全体をフォーク等で刺し、なるべく厚みが均一になるように観音開きして、一口大にそぎ切りする。

  
• 1

  ビニール袋に鶏むね肉とA にんにくチューブ小さじ1、プレーンヨーグルト大さじ4、しょうがチューブ小さじ1、カレー粉大さじ1、しょうゆ大さじ1を入れてよくもみ込んだら冷蔵庫で1時間ほどおく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったら鶏むね肉を並べ入れて焼く。 焼色がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする(目安4分)

  
• 3

  お好みの付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。

  

ポイント

・鶏むね肉はフォークで刺してから漬け込むことで、味がなじみやすくやわらかく仕上がります。 ・焼くときは最初にしっかり焼き色をつけ、裏返してから蒸し焼きにすると中までふっくら仕上がります。

作ってみた！

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