「手羽元の煮物」30選｜ほろほろやわらか♪
投稿日2024/09/19
更新日2024/09/19
「手羽元」人気レシピ35選｜煮込みや焼くだけレシピ、オーブン料理も！
目次
1.下味冷凍で味染み＆時短調理♡『鶏手羽元のさっぱり煮』
調理時間15分(解凍後)
このレシピを書いたArtist
下味冷凍を活用して作る鶏手羽元のさっぱり煮です♡ あると便利な下味冷凍、夜ご飯作りがとってもラクになりますよ！ また下味冷凍しておくことで、味がよく染みるのでとってもおいしい煮物に仕上がります♪ ぜひお試しくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
SORA2024/09/29 14:06
甘酸っぱくて、美味しかったです。 簡単で次は、作り置きバージョンを 作ります。
ぴいすけ2025/09/21 19:13
味しみじみでホロホロ〜🤤
チョコぴょん2024/04/23 21:56
下味冷凍の際、玉ねぎのみじん切りを少し加えてみました🧅 鶏手羽元が柔らかくて、味しみしみでとっても美味しかったです！ ぜひまた作りたいです🐓
2.【手羽元のさっぱり煮】ホロホロお肉♪まろやかな酸味♪
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
お酢を使った手羽元をさっぱり煮です。 手羽元と調味料を鍋に入れて煮るだけ♬ お酢の効果でお肉は短時間でも 骨からほろっと取れやすくなります。 醤油とお砂糖のこってりと まろやかな酸味で食欲をそそる味付けに。 わが家の１歳児もパクパク食べれる程 食べやすい味付けですよ(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ナムディ2025/10/25 09:16
ユーザー友のよっこさんのと～っても美味しそうな投稿追っかけ🏃♀️🚙💨ました😄✨ お肉に切り込みも入れたから綺麗にホロッと取れて食べやすくてあまりお肉は…と言っていた母も｢柔らかでとても食べやすくて美味しい！｣と言って2本食べてました😋💕 家族にも大好評で卵も綺麗に半熟卵になり最高でした🥰 よっこさん、美味しそうな誘惑投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 カリニ彩さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
よっこ2025/10/18 23:42
手羽元がメッチャ柔らかくて骨からポロッと取れる✨ 🍺が進む～🩷めちゃくちゃ美味しかったです🎵 彩さん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
かめちゃん🐢2025/09/10 22:09
簡単に出来てとても美味しかったです😊 材料をお鍋に入れるだけで出来るのが嬉しい🤗 お肉が骨からほろっととれて🍗まろやかな酸味が最高でした🩷 我が家のゆで卵はかたゆでです🥚 明日のお弁当にも入れます🍱
3.【定番！手羽元と大根の煮物】味しみしみ〜煮汁まで美味しい
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
すべての材料を一気にフライパンに入れて煮込むだけ。 簡単に出来るしみじみ美味しい手羽元と大根の煮物です！手羽元から溶け出る旨みで煮汁まで美味しく、手羽元も大根も味しみしみで美味しいです。よかったら是非お試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
とーるじーじ2023/12/16 18:42
作って見ました。 下準備も不要で簡単に出来ましたが味がしみて美味しかったです。 嫁さんも「これ味がよくしみて美味しいね😋これなら何度でも食べたいわ」と気に入ってくれました。
けいちゃんママ2024/01/21 18:19
今作っています。 美味しそうです。 どのくらい日持ちしますか。- ミント
2023/08/02 15:24
簡単で次の日でもとても美味しかったです！ 大根にも味がしみてました😄また作ります🎵
4.《子供達が一気に食べ尽くす》我が家自慢♪♪手羽元のホロホロ煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
子供達がいっきに食べ尽くす自信の手羽元😋👍 お酢でさっぱり♪ オイスターソースでこってり♪ ホロホロの手羽元に仕上がります😋👍
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- chiyo
2024/03/13 18:09
ごはんが進む味付けで、パンチも効いていてとても美味しかったです(^^) 私がにんにくをたくさん食べられない体質なので分量を少し変えましたが、すりおろしにんにくで香り付けし、冷蔵庫に残っていた白ねぎを焼いて一緒に煮込みました！家族には大好評だったので、手羽元が安い時にまた作ります。
- 307685
2026/05/20 00:33
中学生の娘がおいしいとたくさん食べました！
つーやん2022/09/14 20:49
半量で作りましたが美味しかったです💕
5.人気の定番BEST♡【手羽元のさっぱり煮】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
◎我が家で人気の定番レシピ、程よい酸味と甘みのさっぱり煮です。（何度も試作してこれが一番作りやすくて美味しいレシピでした♪）安定の美味しさなので、おかずのメニューに困ったら我が家では決まってコレです(笑)レッスンでも好評だったレシピですのでよかったらお試しください🙋
材料
6.煮るだけ簡単！ほろほろ手羽元と大根の旨だし塩煮
調理時間70分
このレシピを書いたArtist
時間はかかりますが煮るだけなのでとっても簡単！！ほろほろで骨離れの良い手羽元に、柔らかく煮えた大根が最高です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
2738002026/02/01 20:34
簡単でおいしかったです(^ ^)
カエデウーノ2025/09/27 21:17
自分用メモ 鶏ガラ半分にしていいかも- みお
2022/04/21 08:10
圧力鍋を使う場合は、水分量とかどうすればよいですか？
7.【じゅわっとやわらか♡手羽元と大根の煮物】時短にしみしみ♡
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
レンジで加熱しておくことで時短に大根がしみしみ♡ 手羽元もほろほろしていておいしいです☺️ 作り置きにもおすすめです😍
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- りん
2026/02/24 09:10
大根がトロトロでした♪手羽元もお肉ホロホロ🧡で短時間で煮たとは思えない味染みでした♪次は卵🥚も入れたいです😆 また作ります🧡
おかか昆布🍙2025/12/24 20:27
イブの夕飯、和食でほっこり煮物にしました！手羽元の旨みやコラーゲンが煮汁に溶け出して、まろやか💗大根とろとろ😍めちゃ旨！仕上げにゆで卵をのせました。お腹いっぱい。リピ確定！定期的に作りたいと思います！
ありみ2025/03/06 14:38
やわらかい手羽元と、レンジで、加熱した、大根が、甘辛い味つけで、すごく、おいしかったです♡。桜島大根で、作りました♡。桜島大根が、お父さんのお野菜です♡。
8.やっぱりこの味♫手羽元の照りうま煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
我が家の人気メニュー★てりってりで濃厚な美味しい和のおかずはいかがでしょうか？しっかりめの味付けなのでご飯がすすみますよ！ フライパンに全材料を一度に入れて加熱するだけです。簡単なので是非お試し下さい。 何度作ってもやっぱり美味しい(๑´ڡ`๑)
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
Artistスギヤマ ヒサエ2020/03/29 19:44
はい、可能です☆- 549401
2021/08/25 13:07
圧力鍋でも作れますか？ - 市川頼子
2020/03/30 02:03
ありがとうございました☆
9.【らくレピ】手羽元と新じゃがの甘辛さっぱりにんにくバター煮
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
甘辛の中に、バターのコクと、お酢でほんのり酸味！にんにくも効かせてやみつきです！！ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
せのーび2020/05/25 11:02
作りました！説明にある通りバターのコクと酢の酸味、そしてニンニクの風味が一体になって凄く美味しく作れました(^^)またまたこれもやみつきになりそうです！また絶対作ろうと思います。いつも美味しいレシピありがとうごさいます。これからも楽しみにしています！
10.《レンジで時短》手羽元と大根のこってりオイスターソース煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
手羽元と大根をオイスターソースで煮た、こってり煮物😊 ボリューム満点のご飯がすすむおかずです♪♪ にんにくとごま油がポイント✨
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/11/08 01:11
手羽元と大根のこってり煮🧡🍗🤍🧄🌶️💛💫✨ ショボい📱ずっと使ってるから暗くて、茶色🤎一色やけど、コレ💛実物もっと美味しさ、見た目で味見の前に、確信できるはずやねんけど〜🤎😅 iPhone📱プロの綺麗なやつやったら〜タピオカより前のやつでごめん〜🤎🙏 じゅんわりくたっととろける味しみ大根🤍と、こんがり焼き目のじゅわっとほろほろ味しみ手羽元🍗が、にんにく🧄の効いた、オイスター🧡のコクと深みのタレ🧡に、ピリッと唐辛子🌶️が効いてて、胡麻油💛の風味で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 🍚も🍺もすすむ〜💜🥳🍚🍺💫✨ 料理酒は、オイスター煮やし、紹興酒で作ったよ〜💖😽💕💫✨ 今日も退勤🏥日付回ってで帰って、レンチンて時短で、ちゃちゃっとほっこり〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ mikanaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
みーこ2025/11/15 07:16
楽ラクさんとほぼ同時の日に作っていました✨ 少し唐辛子を多めに入れちゃったので結構ピリッと来ましたが、味しみしみで美味しくできました😊 素敵なレシピでご馳走様でした😋ありがとうございます❣️
11.鶏手羽と大根のじんわり煮物
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
鶏手羽の旨味が大根に染みわたった、じんわり美味しい煮物です。
材料
12.ほろほろ手羽元と大根のポン酢煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
調味料はポン酢だけ！お鍋に放り込むだけのお手軽煮込み。 手羽の肉離れほろり、しみしみ大根の秘密は"レンジ下ごしらえ"です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- レパートリーを増やしたい
2021/02/05 20:06
簡単で美味しかったです💓 ！ありがとうございます♪
- メイプル
2020/12/13 20:56
おいしかった😊。 簡単でおいしいレシピありがとうございます。 トマト入れるなんて思いつかないです。それに、カワイイですネ。 大根がみずみずしくおいしい季節。味がしっかり染みてよかったです😄。
13.手羽元とキャベツのカレー蒸し煮
調理時間80分
このレシピを書いたArtist
キャベツと手羽元を無水でじっくりと蒸し煮しました＾＾ 無水調理なので旨味が凝縮！！旨味たっぷりなカレー味でご飯もお酒も進みます♪ 薬膳効果 ☆鶏手羽元…食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- らぎなぎ
2022/10/27 21:31
めっちゃ美味しかったです！家族はごはんを突っ込んで食べていました。
14.＊手羽元と大根の旨塩にんにく煮＊
調理時間90分
このレシピを書いたArtist
じっくりコトコト煮て、大根も手羽元もほろっと柔らか！ 旨塩にんにく味が、あと引く美味しさです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
mi-ko2024/12/29 14:31
味しみしみで、旨塩味とっても美味しかったです♡いくらでも飽きずに食べられそう♪
- yuu221
2024/09/03 14:45
同じ分量(手羽元8本ですが)で炊飯器の早炊で出来ました！ 本数が少なかったからか、味が濃くなったのでご飯入れておじやにして頂きます☆
yukaaa2020/07/30 18:36
旨塩にんにく美味しすぎます！！
15.【お箸でほぐれる】手羽元とじゃがいもの田舎風ぽってり煮
調理時間35分
このレシピを書いたArtist
ほっくりと新じゃががいくらでもいけちゃう！手羽元の田舎風ぽってり煮です。 シンプルな調味料で甘辛く煮込んだご飯の進む一品。 お肉は箸でほぐれるほどの柔らかい仕上がりになっちゃいます♪
材料
16.『ほろほろ手羽元と大根の煮物』ご飯が進む一品♡
調理時間10分(煮込む時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ほろほろ手羽元と味が染み込んだ大根が絶品！！ 我が家の子供達のおかわり！の声が聞こえた一品です♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ひぃ
2023/06/15 19:23
手羽元の代わりに、鶏胸肉を使いました。 しっかり煮込んだことで、味が染み染みでとっても美味しかったです✨
17.～お酢で柔らか～ほっこりコク旨！手羽元と大根のさっぱり煮
調理時間10分(煮込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
つい余りがちになる大根の消費にとってもおすすめなほっこり美味しいサッパリ煮。 お酢の力で少ない煮込み時間でも柔らかに仕上がっちゃいます。 難しそうな煮物も、大根を切って煮込むだけと思うと、どこか簡単に感じてしまう不思議。 食欲が落ち気味の時にもさっぱりと美味しく食べれちゃいますよ。 ぜひぜひ一度お試しになってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 991882
2024/01/22 06:13
作って見ました。出汁を作るときのねぎの青い部分は捨ててしまいましたが…鶏肉がホロホロしていて、大根にも味がしゅんでいました!
18.ガッツリガツンと！手羽元とじゃがいものスタミナ煮
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
たっぷりにんにくをそのまま入れて一緒に食べちゃいます。 煮込んでる時に漂うにんにくの匂いでごはんが食べられる勢い！！ オイスターソースのコクとにんにくの風味がたまりません！！ 味の染みたじゃがいもと手羽元とにんにくのコラボをお楽しみください 笑 そのままのにんにくが苦手な息子もこのにんにくはにんにくだけを好んで食べています！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
y2022/01/16 17:55
里芋で！圧力鍋の低圧で15分→蓋開けて5分煮詰めました！ じゃがいもの方が好みでしたー！ これやっぱり大好き♡味付け最高すぎる♡
- y
2021/01/26 14:20
しらたき追加で！！味付け最高すぎる！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！！じゃがいもがトロトロで最高でした！！！
- 350828
2020/12/03 13:59
手羽元ではなく、普通の鶏肉でも問題ないでしょうか？(＞＜)
19.大根と手羽元のにんにく酢醤油煮
調理時間10分(煮込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
コスパ最強のおかず！！お酢の力でお肉がほろほろ、大根しみしみに！ 無化調なのに、この満足感！何度でも食べたくなる味です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ハッピーハシビロコウ2021/05/08 04:50
酸っぱさかちょうど良くとても美味しかったです！大根は3cmの厚さにしたのですが、なかなか柔らかくならなかったので、下茹でしておけば良かったかな〜💦と思いました。 また作らせてください！ありがとうございました♫
20.食べ応えのある＊鶏手羽元と大根のピリ辛煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
今日は鶏手羽元と 太めの大根を使って ピリ辛の煮物を作ります！ 鶏手羽元をこってりとした 味噌ダレで煮込むので 寒い日にはピッタリです。 とろけるほど、柔らかな大根で 心も体も温まる煮物です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ハルサメ2022/05/17 17:53
めちゃくちゃ美味しかったです😋🍴💕 定番メニュー間違い無しです…‼️ これからもメニュー開発頑張ってください👊😆🎵
21.手羽元と大根の和風カレー煮込み
調理時間25分
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カレー風味をつけた鶏手羽元と大根の煮込みです。和の献立にもなじみ、食欲そそる味です。 麺つゆとカレー粉で味付けも手軽。フライパンひとつで出来ます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 434842
2021/11/08 19:18
ししとうがないのて、ブロッコリー入れました。子供も大根パクパク食べてくれました。また作ります！
22.手羽元と大根の甘辛煮 大根別茹で不要
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
定番おかずの大根と鶏手羽元の甘辛煮。 砂糖不使用、調味料2つ。 大根と鶏手羽元を時間差で煮るので、下茹でしたりお湯を捨てたりする手間暇なく、ひとつの鍋で簡単にできます。 ごはんやビールに良く合います。作り置きにもおすすめです。
材料
23.ピリ辛！鶏手羽大根
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
鶏肉の旨味が大根にじんわり染み込んで、これからの寒い季節に食べたくなる煮物です。敢えてやや濃いめの味付けにしてあります。
材料
24.手羽元と大根のほったらかし煮【圧力鍋で簡単♪】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
手羽元と大根を使った 煮込みレシピ(*^-^*) 圧力鍋を使って時短をしながら ほとんど放置でできる楽ちんレシピ 照り照りになった手羽元と大根は ご飯も進みます♪
材料
25.手羽元と厚揚げのオイスターうま煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
やわらかチキンの肉離れほろり。厚揚げもジャガイモも、深みのある味わいが染み染み。食べ応えあります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- のん
2020/06/02 17:23
手羽元は野菜と一緒に炒めますか？
26.～旨味たっぷり～箸でほぐれる手羽元と大根のオイスター煮
調理時間35分(冷ます時間を除く)
このレシピを書いたArtist
大根消費におすすめなコク自慢の鶏大根。 旨味たっぷりのオイスターソースを使うことで、しっかりとコクのある味に仕上がります。 大根さえ切ってしまえば、後はお鍋に材料をドンドン入れて作れるので意外と簡単に出来ちゃいますよ。 しっぽりお酒との相性もいいので、おつまみにもおすすめです♪ (日本の食卓を応援) 優しさの中にしっかりと旨味を感じる鶏大根。 ついつい余りがちな大根をたっぷりと使用するので、消費にも役立ちます。 お肉は比較的安く買える、手羽元を使いお財布にも優しいレシピになってますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
コスモス2024/01/16 18:37
大根は太かったので半分に切りました。 ほんとに、材料入れて調味料入れてあとはじっくり煮込むだけ… 大根はとろ〜り、お肉も柔らかで味がよく染み込んでgood👍
27.ほっこり、おいしい！塩鶏じゃが
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
素材の旨味が感じられる、新感覚!!塩鶏じゃがのレシピです♡ 手羽元からすごくいいお出汁がでま～す☆ もちろん手羽先、手羽中、鶏もも肉でも代用できますよ！ 焼いてから煮るので香ばしさが増し、味に深みがでます。 玉ねぎ多めで自然な甘味を楽しめます♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/12/14 00:40
ほっこり美味しい塩肉じゃが🧡🍗🥕🥔🧅🫛🤍💫✨ ほくほくじゃがいも🥔と、こんがり焼き目の、ジューシーなほろほろ手羽元🍗と、人参🥕の甘味と、玉ねぎの甘味も、えんどう🫛のシャキシャキ感で、塩麹🤍が入ってりから、まろやかな深みとコクがあって、手羽元🍗もほろほろ柔らかくて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨✨ ちゃちゃっと炒めて、10分くらい放置で煮るだけで、この美味しさ〜💖😆💕💫✨ 醤油🧡な肉じゃが🧡🥩も、めっちゃ美味しいけど、塩麹🤍の塩肉じゃが🤍🍗も、めっちゃ美味しい〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖💕💫✨ しおりさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
28.手羽元と大根の麺つゆポン酢煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
加熱すると甘くなる大根と 旨み抜群の手羽元の煮物。 味付けは、めんつゆとポン酢のみ！ 手羽元からの出汁で 他の調味料は一切必要ありません！ ごはんもお酒もすすむ一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist四万十みやちゃん（宮崎香予）2022/06/27 17:14
431807さん、ご質問ありがとうございます！ 3倍濃縮なら３５ml加えてくださいね。- 431807
2022/06/27 15:09
3倍のめんつゆならどれくらい入れればよろしいですか？よろしくお願いします
29.【大根しみしみ】鶏手羽元と大根の煮物
調理時間55分
このレシピを書いたArtist
鶏手羽元と大根の組み合わせは最高に美味しいですが、今回は仕上げにオイスターソースを加えて煮ることで、コクをプラスしました！子ども達からは「お肉やわらか〜い！大根しみてる〜！」との嬉しい言葉をもらいました♪大根もしみしみで美味しいですよ〜！ぜひ作ってみてくださいね。
材料
30.オイスターソースが決め手！鶏手羽と里芋のうま煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
オイスターソースが効いた、コクのある濃いめの味付けの煮物です。鶏手羽の旨味が里芋や卵に染みて、白いご飯も進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
TMライダー2019/10/01 20:49
厚揚げをプラスして作りました。とても美味しくできました。オイスターソースの使い方が広がりました。
