【じゅわっとやわらか♡手羽元と大根の煮物】時短にしみしみ♡

材料3人分

• 手羽元
  6本(400g)
• 大根
  300g
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  砂糖、酒
  各大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  水
  200ml
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 1

  大根は1.5cm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら、電子レンジ600W、5分加熱する。手羽元は中骨に沿ってキッチンバサミで切れ目を入れる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の手羽元を皮目の部分を下にして入れて、両面焼く。

  
• 3

  ①の大根、A おろししょうが小さじ1、しょうゆ大さじ２、砂糖、酒各大さじ1、みりん大さじ1と1/2、水200mlを加えて煮立たせる。弱めの中火にして、アルミホイルで蓋をして13分ほど蒸し焼きにする。

  

ポイント

・手羽元はペーパータオルで血合いなどを取り除きます。 ・手羽元や大根は途中裏返して、全体に味が馴染むようにします。

作ってみた！

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