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レンジで加熱しておくことで時短に大根がしみしみ♡ 手羽元もほろほろしていておいしいです☺️ 作り置きにもおすすめです😍
・手羽元はペーパータオルで血合いなどを取り除きます。 ・手羽元や大根は途中裏返して、全体に味が馴染むようにします。
大根は1.5cm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら、電子レンジ600W、5分加熱する。手羽元は中骨に沿ってキッチンバサミで切れ目を入れる。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の手羽元を皮目の部分を下にして入れて、両面焼く。
①の大根、A おろししょうが小さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖、酒各大さじ1、みりん大さじ1と1/2、水200mlを加えて煮立たせる。弱めの中火にして、アルミホイルで蓋をして13分ほど蒸し焼きにする。
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まいのごはん。
料理家
~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等