主菜
圧力鍋でホロホロ！軟骨まで柔らかい手羽元煮！
投稿日2022/02/07
更新日2023/12/19
調理時間30分
圧力鍋を使って軟骨まで柔らかい手羽元煮！ごはんに相性バッチリでめっちゃ柔らかいので子供も喜んで食べてくれます！
材料2人分
- 手羽元10本
- 大根1/4本(300g)
- 卵2個
- A醤油大さじ4
- A酒大さじ4
- Aみりん大さじ4
- A砂糖大さじ4
- Aしょうがチューブ5cm
- A水200ml
作り方
ポイント
・圧力鍋のメーカーによって若干使い方を確認して作るようにしてください。（今回はT-falを使用しております）
- 準
・大根の皮をむき、厚さ3㎝程度の半月切りにする。 ・ゆで時間7分でゆで卵を作る。
- 1
圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽元を加えて中火で全体に焼き色を付ける。
- 2
手羽元を焼いた圧力鍋に大根とA 醤油大さじ4、酒大さじ4、みりん大さじ4、砂糖大さじ4、しょうがチューブ5cm、水200mlを入れ、蓋をして加熱し、圧がかかり、圧力鍋のピンが上がったら、弱火で20分加熱する。
- 3
20分経ったら火を止め、圧力鍋のピンが下がるまで待ち、ピンが下がったら蓋を開け、手羽元と大根を取り出す。
- 4
圧力鍋の煮汁に茹で卵を入れ、中火で加熱し、煮汁の色がついたら、手羽元と大根と一緒に器に盛りつける。
レシピID
430919
質問
作ってみた!
- ゆみ
2024/01/27 18:22
姑さんの育てた大根を使って作りました。やっぱり圧力鍋は、早いし楽だわ😄 定番の味付けで美味しいです😋 もっと楽しようと思ったら、味付けを焼肉のタレに任せちゃいます😅
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筒井ちゃん
どうも、筒井です。妻と娘にモテたいがために料理をがんばっていたら、たくさんの方々からレシピを教えて欲しいと言われるようになり料理家として活動する事になった元サラリーマンです。誰でも出来る簡単で節約になる、だけど家族から喜ばれる。そんな「モテレシピ」を作りたい！お料理というのは本当にめんどくさくてダルいと思う事が多いですが（僕だけ？）皆様のやる気を引き出し、家族で美味しい食卓を囲んでいただけると幸いです。