煮るだけ簡単！【さつまいもとレーズンのレモン煮】お弁当に◎

• 25分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料（作りやすい分量(3〜4人分)）

• さつまいも
  200〜250g(小1本〜中1本)
• レーズン
  30g
• A
  水
  300ml
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  レモン汁
  大さじ1

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm幅程度の輪切りにし、水に5分ほどさらす。

  
• 2

  小鍋に水気を切ったさつまいもとレーズン、A 水300ml、砂糖大さじ3、レモン汁大さじ1を加えて火にかける。

  
• 3

  沸騰したら弱火(ふつふつしている状態を保つ)にし、落とし蓋(アルミホイルやクッキングシートでも◎)をかぶせて20分煮る。火を止め、そのまま粗熱をとる。

  

ポイント

•水の量は目安です。ひたひたくらい入れてください。 •最終的に煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰まっていればOKです。途中様子を見て煮汁がなくなりそうなら火が強いため、弱めて調整してください。 •保存するときは保存容器に煮汁ごと入れて冷蔵してください。

作ってみた！

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