副菜
色鮮やか＊シンプルさつまいもの甘煮【お弁当・作り置き】
15分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物28.2g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.8g
- 糖質27.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★シンプルなさつまいもの甘煮です。 ★美味しくしっとり仕上げる工夫は まずお砂糖をまぶしておくこと→こうする事でしっとり仕上がります。 ★さつまいもの甘煮応用編はレモンを入れたり、レーズンと一緒に煮たり、蜂蜜を使ったり、いろいろあります。 お砂糖の種類を変えても味が変わります。お好みのお砂糖で。
作り方
下準備
＊さつまいもは1cm幅に輪切りして水にさらして、水気を切る。 ＊さつまいもに砂糖をまぶしておく。- 1
鍋にさつまいもとA みりん大さじ1、塩小さじ1/2、水200mlを加えて、弱火でさつまいもがなるべく動かないようにしてコトコトに含める。
ポイント
★さつまいもがちょうど入る大きさのお鍋を使ってくださいね。 大きすぎるとさつまいもが中で踊ってしまい煮崩れの原因になりますよ。
レシピID：382381
更新日：2019/11/12
投稿日：2019/11/12
作ってみた！
チョビの助2025/10/16 22:25
先にさつまいもに砂糖をまぶしておいて そのまま お鍋へ あーぴんさんの大好きなレシピ🔁 さつまいもがしっとりと 優しい甘さでほっこりします☺️🍠
- チョビの助
2025/03/24 18:50
さつまいも煮 何かが違うのは まずさつまいもに砂糖まぶす これめちゃ発見🫡 黒ごま振りすぎた🤣 ホクホク甘い さつまいも🍠 あ〜ぴんさん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
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