安心できる味「牛肉と厚揚げの煮物」

• 20分

材料2人分

• 厚揚げ
  3個
• 牛切り落とし肉
  200g
• だし汁
  300cc
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  薄口醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  厚揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きをします

  
• 1

  油抜きした厚揚げは食べやすいサイズに切ります

  
• 2

  牛切り落とし肉もさっと熱湯に潜らせてアクを減らします

  
• 3

  フライパンに厚揚げを入れて中火でさっと炒めたらだし汁を 加えひと煮立ちさせます

  
• 4

  A 砂糖大さじ2、薄口醤油大さじ3、みりん大さじ2を加えます

  
• 5

  牛肉を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮たら 出来上がりです

  

ポイント

糸こんにゃくや玉ねぎなんかを入れてもいいと思いますよ

作ってみた！

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