フライパンで簡単♪牛肉のすき煮

材料2人分

• 牛肉切り落とし
  200g
• 長ねぎ
  1本
• 焼き豆腐
  1/2丁
• しらたき
  100g
• 温泉卵
  2個
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  水
  150ml

作り方

• 1

  長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、しらたきは食べやすい長さに切る。

  
• 2

  フライパンに長ねぎを入れて中火で焼き、焼き色がついたら牛肉切り落としを加えて炒める。

  
• 3

  牛肉の色が変わったら、しらたき、焼き豆腐、A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、水150mlを加える。

  
• 4

  煮立ったら弱めの中火にし、時々煮汁をかけながら5〜6分煮る。

  
• 5

  器に盛り、温泉卵をのせる。

  

ポイント

・煮たあとに少し置くと、味がなじんでよりおいしくなります。

作ってみた！

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