煮込まず簡単！＼すき焼き風トマトうどん／

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 牛切り落とし肉
  150g
• 卵黄もしくは温泉卵
  2個分
• 玉ねぎ
  1/4個
• トマト
  1個
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• 細ねぎ
  適量(刻み)

作り方

• 1

  玉ねぎは縦5mm幅に切る。トマトは縦半分に切ってへたを切り落とす。6等分のくし切りにする。

• 2

  ボウルに牛肉、玉ねぎ、A 酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ2を入れる。もみ込むように混ぜる。

• 3

  フライパンにサラダ油、冷凍うどん、牛切り落とし肉と玉ねぎを順に入れる。ふたをして弱めの中火で7〜8分ほど蒸し焼きにする。具材に火が通るまで炒める。

• 4

  全体を中火で炒め、トマトを加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、卵黄もしくは温泉卵をのせて細ねぎを散らす。

ポイント

⋆⸜時短ポイント⸝⋆ ・蒸し焼きでほぼほったらかし！ ・冷凍うどんを使って麺を茹でる必要なし！ ・作業時間は経ったの5分！ ⋆⸜おすすめポイント⸝⋆ ・トマトの旨みと酸味が甘辛いすき焼き味と相性抜群◎ ・さらに卵黄を絡めて食べるとたまらないおいしさ！

作ってみた！

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