ごぼうたっぷり【牛のしぐれ煮】植物油・砂糖不使用

材料

• ごぼう
  150g
• 生姜
  20g
• 牛薄切り肉
  200g
• A
  水
  150ml
• A
  本みりん
  大さじ5
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1.5〜2

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは、ささがきにし水にさらしておく。 ・生姜は、千切りにする。

• 1

  鍋にA 水150ml、本みりん大さじ5、酒大さじ2、醤油大さじ1.5〜2と生姜を入れて中火にかける。

• 2

  沸騰したら、水気を切ったごぼう、牛薄切り肉を加え、弱火にして汁けがなくなるまで煮含める。

ポイント

・ごぼう150gは、2/3〜1本くらいです。 ・みりんは、みりん風調味料ではなく本みりんをご使用下さい。

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