甘辛味でご飯のお供に最高！【牛肉のしぐれ煮】

材料3人分

• 牛切り落とし肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しょうが
  1片分
• A
  しょうゆ・酒・みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• はちみつ
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎを5mm幅の薄切りにし、しょうがは皮をむき千切りにする。牛切り落とし肉は3cm幅程度に切る。

  
• 2

  牛切り落とし肉へ、酒大さじ1（分量外）をふりかける。

  
• 3

  フライパンへA しょうゆ・酒・みりん大さじ3、砂糖大さじ2としょうがを入れ、中火にかける。

  
• 4

  煮汁が煮立ったら、牛肉切り落とし肉と玉ねぎを加え、中火から少し火を弱める。時おり箸などで混ぜながら、煮汁が少なくなるまで加熱する。

  
• 5

  煮汁が少なくなったら弱火にし、はちみつを加える。全体を混ぜ合わせ、焦がさないように煮詰める。

  
• 6

  器に盛り付け、白いりごまをふる。

  

ポイント

●フライパン底に薄っすら煮汁が残るくらいまで煮詰めます。 ●アクが出たらお玉等でアクをすくい取ってください。 ●このレシピにははちみつが含まれています。乳児のお子様、アレルギー体質の方はご注意ください。

作ってみた！

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