【定番！手羽元と大根の煮物】味しみしみ〜煮汁まで美味しい

材料（作りやすい分量）

• 手羽元
  8本
• 大根
  300〜400g
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  みりん、酒
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  生姜（薄切り）
  10g
• A
  水
  400ml

作り方

• 1

  大根は1cm〜1.5cm幅のいちょう切りにする。手羽元はフォークで数か所ぶすぶすとさす。フライパンにA しょうゆ大さじ3、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、生姜（薄切り）10g、水400mlとともに入れて軽く混ぜる。

  
• 2

  蓋をして中火にかける。沸いてきたら蓋をずらして弱めの中火で約20分加熱する。少し冷まして味を染み込ませる。 ※アクが出たら取る。

  
• 3

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ポイント

・加熱中に吹きこぼれそうになったら少し火を弱めて下さい。 ・完成後、少し置くことで味が染みてさらに美味しくなります。

作ってみた！

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