【手羽元とじゃがいものにんにくトロトロ煮】ご飯が進む！コク旨

材料（3～４人分）

• 手羽元
  ８本(460g)
• 片栗粉
  大さじ３
• じゃがいも
  ４個(330g)
• にんにく
  １玉
• ごま油
  大さじ１
• 水
  400ml
• A
  オイスターソース
  大さじ４
• A
  味噌
  大さじ２
• A
  きび糖
  大さじ１

作り方

• 下準備
  手羽元はフォークで全体に穴をあけ、塩こしょう（分量外）を少々かけ、全体に片栗粉をまぶす。 じゃがいもは皮をむき、半分に切る。 にんにくはひとかけずつにする。

  
• 1

  ココット鍋にごま油ひき、手羽元を皮目を下にして並べる。フタをして中火で２分ほど焼いたら、ひっくり返し、再びフタをして中火で２分ほど焼く。

  
• 2

  にんにく・じゃがいも・水を入れて、フタをして中火で15分ほど煮る。（じゃがいもにスッと竹串が通るまで）

  
• 3

  A オイスターソース大さじ４、味噌大さじ２、きび糖大さじ１を加えて、中火で3分ほど混ぜながら火にかける。

  
• 4

  鍋ごと食卓にだしました！

  

ポイント

手羽元に片栗粉をまぶしてあるので、煮汁がトロトロとして味がなじみやすいです！

作ってみた！

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