主菜
＊手羽元と大根の旨塩にんにく煮＊
投稿日2019/10/26
更新日2019/10/26
調理時間90分
じっくりコトコト煮て、大根も手羽元もほろっと柔らか！ 旨塩にんにく味が、あと引く美味しさです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料4人分
- 手羽元12本
- 大根1/2本
- A鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ4
- A塩小さじ1/2
- Aみりん・酒各大さじ1
- Aにんにくチューブ5cm
- A水200cc
- ごま油適量
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が馴染みます^ ^
- 準
大根→皮を剥き2〜3cmの半月切りにする。
- 1
フライパンや中華鍋、又は鍋にごま油を熱し、手羽元を焼く。
- 2
表面が焼けたら大根と、A 鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ4、塩小さじ1/2、みりん・酒各大さじ1、にんにくチューブ5cm、水200ccを入れ、煮たったら落とし蓋をして弱火にして、時々上下を返しながら、1時間〜1時間15分煮たら出来上がり！
レシピID
381683
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)