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    主菜

    【ご飯もお酒も進む♪】手羽元の黒胡椒×にんにく煮

    • 投稿日2021/01/19

    • 更新日2021/01/19

    • 調理時間25

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    ごはんに合う!お酒に合う! 黒胡椒×ニンニクで食欲増進、我が家の定番メニューです。 ポン酢のさっぱりとした味付けなので、パクパク食べられます。 お料理初心者さんはもちろん、忙しい日・お疲れの日のメニューにオススメです。 フライパン一つでパパッと作れちゃう、簡単調理で胃袋をわしづかみにする一品です♪

    材料2人分

    • 手羽元
      10本
    • A
      にんにく
      2かけ
    • A
      しょうが
      1かけ
    • A
      ポン酢
      100ml
    • A
      100ml
    • A
      50ml
    • ブラックペッパー
      適量
    • B
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    手羽元は皮目だけこんがりと焼ければOK! お肉の部分は煮ることでふっくら仕上がります。 ブラックペッパーはたっぷりとかけてください。

    • ・手羽元はよく水けをふく。 ・にんにくはみじん切り、しょうがはすり下ろしておく。

    • 1

      フライパンに油(適量・分量外)を薄く引き、手羽元の皮目を下にして中火で焼く。

      工程写真
    • 2

      皮目にこんがり焼き色がついたら、ブラックペッパーをたっぷりと加え、A にんにく2かけ、しょうが1かけ、ポン酢100ml、水100ml、酢50mlを加える。 (油が気になる方は、調味料を加える前にキッチンペーパーで軽く拭き取ってください)

    • 3

      煮立ったら、落とし蓋をして弱火で10分煮る。

      工程写真
    • 4

      手羽元を裏返し、さらに10分煮る。

    • 5

      B 酒大さじ1、みりん大さじ2を加え、中火で2分ほど煮詰める。

      工程写真
    レシピID

    402193

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    ひさなが

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