【フライパンで簡単！落とし卵の豚すき煮】大人気おかず♪

材料3人分（2〜3人分）

• 豚小間切れ肉
  250g
• 厚揚げ
  1パック
• 糸蒟蒻
  200g
• 長ねぎ
  1本
• 卵
  2〜3個
• A
  水
  300ml
• A
  醤油
  大さじ6
• A
  みりん
  大さじ5
• A
  酒
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ3〜4
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・糸蒟蒻は2〜3分湯掻きあくを抜いたら食べやすい大きさに切る。 ・厚揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、1.5〜2cm幅に切る。 ・長ねぎは斜めに切る。

  
• 1

  フライパンにA 水300ml、醤油大さじ6、みりん大さじ5、酒大さじ4、砂糖大さじ3〜4、和風だしの素小さじ1/2と豚小間切れ肉、厚揚げ、糸蒟蒻をいれ中火にかける。

  
• 2

  沸々としたら灰汁をとり、蓋をし2〜3分煮る。

  
• 3

  豚肉に火が通れば弱火にし、長ねぎと卵をいれ蓋をして2〜3分加熱する。

  
• 4

  卵が好きな硬さになれば火をとめる。

  

ポイント

・残り汁にうどんを入れても美味しいですよ。

作ってみた！

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