主菜
【らくレピ】手羽元と新じゃがの甘辛さっぱりにんにくバター煮
投稿日2020/05/10
更新日2020/05/10
調理時間50分
甘辛の中に、バターのコクと、お酢でほんのり酸味！にんにくも効かせてやみつきです！！ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 鶏手羽元750g
- 新じゃがいも500g
- A水大さじ4
- A酒・みりん・酢・醤油各大さじ2
- A砂糖・鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各大さじ1
- バター大さじ1〜2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
作り置きにもオススメです^ ^
- 準
新じゃがいも→良く洗い、皮ごと半分に切る。(小さいものはそのままでOK)
- 1
フライパンか中華鍋にバターを熱し、鶏手羽元を焼く。
- 2
表面が焼けたら、新じゃがいもとA 水大さじ4、酒・みりん・酢・醤油各大さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各大さじ1を入れ、煮たったら蓋をして弱火で30分たまに上下を返しながら煮る。
- 3
蓋を開け、中火で煮汁が半分以下になるまで煮詰めたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
391397
質問
作ってみた!
せのーび2020/05/25 11:02
作りました！説明にある通りバターのコクと酢の酸味、そしてニンニクの風味が一体になって凄く美味しく作れました(^^)またまたこれもやみつきになりそうです！また絶対作ろうと思います。いつも美味しいレシピありがとうごさいます。これからも楽しみにしています！
「煮もの」の基本レシピ・作り方
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
