新じゃがと手羽元のさっぱり煮(圧力鍋)

30

2020.04.13

分類主菜

調理時間: 30分

ID 389572

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

新じゃがを美味しく食べたと思い、手羽元と煮ました。
お酢でサッパリ!いくらでも食べられちゃいますよ。
圧力鍋で、皮付きの新じゃがもホクホクに仕上がります。

    材料3人分
    手羽元 400g
    新じゃが 300g
    長ネギ 1/4本
    A
    醤油 大さじ4
    A
    大さじ4
    A
    砂糖 大さじ4
    A
    大さじ4
    作り方
    Point!
    しっかり味がお好みの時は、新じゃがを少し崩しながら煮詰めると、味が染みてご飯によく合いますよ。
    モリッと高さを出して盛り付けてボリューム感を出して美味しさアップです。
    加圧時間は圧力鍋によって変わる場合があります。
    1. 圧力鍋に手羽元とA

      醤油 大さじ4、酒 大さじ4、砂糖 大さじ4、酢 大さじ4

      を入れ、中火で高圧で4分加圧する。
    2. 自然に圧力が下がったら、よく洗った新じゃがを皮ごと入れ、中火にかけ高圧で2分加圧する。
    3. 自然に圧力が下がったら、ぶつ切りにした長ネギを入れて、煮詰める。
    21 147
    コメント・感想 Comment
    yuta2015 さん
    2020.08.04 14:29

    はじめまして! さっぱり煮が食べたいと、リクエストありこちらのレシピにたどりつきました! 新じゃがを大根に変えても大丈夫でしょうか?!

    Akiyama Keiko
    Akiyama Keiko さん
    2020.08.04 14:27:39

    こんにちは。 大根でも大丈夫です! 大根の大きさにもよると思いますが、加圧時間を少し短くして、最終的な煮込む時に硬さを見て下さい。 大根も美味しそうですね^ ^

    308240 さん
    2020.04.30 20:16

    新じゃが料理はいつも味が染みに諦めていましたがこのレシピで簡単かつ美味しい新じゃがになりました!家族にも好評で定番レシピにしたいと思いますありがとうございました。

    Akiyama Keiko
    Akiyama Keiko さん
    2020.04.30 20:24:54

    とても美味しそうに作って頂きありがとうございます! 新じゃがの美味しい季節なのでたっぷり楽しんで下さい(^^)

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