主菜
新じゃがと手羽元のさっぱり煮（圧力鍋）
投稿日2020/04/13
更新日2020/04/13
調理時間30分
新じゃがを美味しく食べたと思い、手羽元と煮ました。 お酢でサッパリ！いくらでも食べられちゃいますよ。 圧力鍋で、皮付きの新じゃがもホクホクに仕上がります。
材料3人分
- 手羽元400g
- 新じゃが300g
- 長ネギ1/4本
- A醤油大さじ４
- A酒大さじ４
- A砂糖大さじ４
- A酢大さじ４
作り方
ポイント
しっかり味がお好みの時は、新じゃがを少し崩しながら煮詰めると、味が染みてご飯によく合いますよ。 モリッと高さを出して盛り付けてボリューム感を出して美味しさアップです。 加圧時間は圧力鍋によって変わる場合があります。
- 1
圧力鍋に手羽元とA 醤油大さじ４、酒大さじ４、砂糖大さじ４、酢大さじ４を入れ、中火で高圧で4分加圧する。
- 2
自然に圧力が下がったら、よく洗った新じゃがを皮ごと入れ、中火にかけ高圧で２分加圧する。
- 3
自然に圧力が下がったら、ぶつ切りにした長ネギを入れて、煮詰める。
レシピID
389572
質問
作ってみた!
ミルクティー2022/12/06 12:56
はじめまして 人参と里芋のバージョンでも作って見ましたが、それも美味しかったです 調味料の分量が良かったです
yuta20152020/08/04 14:29
はじめまして！ さっぱり煮が食べたいと、リクエストありこちらのレシピにたどりつきました！ 新じゃがを大根に変えても大丈夫でしょうか？！
ディル2020/04/30 20:16
新じゃが料理はいつも味が染みに諦めていましたがこのレシピで簡単かつ美味しい新じゃがになりました！家族にも好評で定番レシピにしたいと思いますありがとうございました。
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
