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主菜

新じゃがと手羽元のさっぱり煮(圧力鍋)

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  • 30

新じゃがを美味しく食べたと思い、手羽元と煮ました。 お酢でサッパリ!いくらでも食べられちゃいますよ。 圧力鍋で、皮付きの新じゃがもホクホクに仕上がります。

材料3人分

  • 手羽元
    400g
  • 新じゃが
    300g
  • 長ネギ
    1/4本
  • A
    醤油
    大さじ4
  • A
    大さじ4
  • A
    砂糖
    大さじ4
  • A
    大さじ4

作り方

  • 1

    圧力鍋に手羽元とA 醤油大さじ4、酒大さじ4、砂糖大さじ4、酢大さじ4を入れ、中火で高圧で4分加圧する。

  • 2

    自然に圧力が下がったら、よく洗った新じゃがを皮ごと入れ、中火にかけ高圧で2分加圧する。

  • 3

    自然に圧力が下がったら、ぶつ切りにした長ネギを入れて、煮詰める

ポイント

しっかり味がお好みの時は、新じゃがを少し崩しながら煮詰めると、味が染みてご飯によく合いますよ。 モリッと高さを出して盛り付けてボリューム感を出して美味しさアップです。 加圧時間は圧力鍋によって変わる場合があります。

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作ってみた!

  • 鶏皮坊主
    鶏皮坊主

    2025/03/26 21:33

    鍋に材料を入れるだけであとはおまかせ、同時に副菜も作れて時短料理です。味もほど良く、おいしかったです。
    鶏皮坊主の作ってみた!投稿(新じゃがと手羽元のさっぱり煮(圧力鍋))
  • ミルクティー
    ミルクティー

    2022/12/06 12:56

    はじめまして 人参と里芋のバージョンでも作って見ましたが、それも美味しかったです 調味料の分量が良かったです
  • yuta2015
    yuta2015

    2020/08/04 14:29

    はじめまして! さっぱり煮が食べたいと、リクエストありこちらのレシピにたどりつきました! 新じゃがを大根に変えても大丈夫でしょうか?!
  • ディル
    ディル

    2020/04/30 20:16

    新じゃが料理はいつも味が染みに諦めていましたがこのレシピで簡単かつ美味しい新じゃがになりました!家族にも好評で定番レシピにしたいと思いますありがとうございました。
    ディルの作ってみた!投稿(新じゃがと手羽元のさっぱり煮(圧力鍋))

質問

Akiyama Keiko
  • Artist

Akiyama Keiko

フードスタイリスト

  • 食生活アドバイザー

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