主菜

柔らかタコじゃが煮。

印刷する

埋め込む

70
  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物30.5g
  • 脂質1.5g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質28.0g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

柔らかく煮たタコと、ホクホクのじゃがいも。炭酸を使うのがポイントです。 タコ大好きな子供たちに^^

材料2人分(2~3人分)

  • ゆでタコ
    250g
  • 生姜
    1片
  • じゃがいも(小)
    3~4個
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • 炭酸
    1カップ
  • 醤油
    大さじ1

作り方

  • 1

    生姜は薄切りにする。じゃがいも(小)は皮をむき、半分に切り面取りをする。ゆでタコは大きめのぶつ切りにする。

  • 2

    鍋にタコ、生姜、A 酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて炭酸を注ぐ、落とし蓋をして蓋をし、沸騰したら弱火にして30分煮る。

  • 3

    じゃがいも、醤油を加え、弱火でさらに20分煮る。

  • 4

    火を止めて15分ほど置いて味を染み込ませる。

ポイント

炭酸を入れたら、弱火でゆっくりコトコトと。タコの色で赤く染まります。 普通のゆでタコを噛み切れない息子(4歳)も、これなら大丈夫です^^

作ってみた!

  • 栁川かおりArtist
    栁川かおり

    2014/04/01 20:55

    ぽってり堂さん。煮崩れたじゃがいもも美味しいですよね~♪タコ、柔らかく仕上がってよかったです!ありがとうございます~♪
  • ぽってり堂
    ぽってり堂

    2014/03/18 06:16

    じゃが芋、煮崩れちゃいました(/_;)でも、お味はとってもおいしくて♪タコの柔らかさに、ちょっと感動してしまいました(笑)
    ぽってり堂の作ってみた!投稿(柔らかタコじゃが煮。)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら