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柔らかタコじゃが煮。

70

2014.01.15

分類

調理時間: 1時間 10分

ID112958

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

柔らかく煮たタコと、ホクホクのじゃがいも。炭酸を使うのがポイントです。
タコ大好きな子供たちに^^

じゃがいも たこ おふくろの味 シニア 子供 ヘルシー

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材料(2~3人分)
茹でタコ 250g
生姜 1片
じゃがいも(小) 3~4個
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
炭酸 1カップ
醤油 大さじ1
作り方
Point!
炭酸を入れたら、弱火でゆっくりコトコトと。タコの色で赤く染まります。 普通の茹でタコを噛み切れない息子(4歳)も、これなら大丈夫です^^
  1. 生姜は薄切りにする。じゃがいもは皮をむき、半分に切り面取りをする。タコは大きめのぶつ切りにする。
  2. 鍋にタコ、生姜、Aを入れて炭酸を注ぐ、落とし蓋をして蓋をし、沸騰したら弱火にして30分煮る。
  3. じゃがいも、醤油を加え、弱火でさらに20分煮る。
  4. 火を止めて15分ほど置いて味を染み込ませる。
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栁川かおり さん
2014.04.01 20:55

ぽってり堂さん。煮崩れたじゃがいもも美味しいですよね~♪タコ、柔らかく仕上がってよかったです!ありがとうございます~♪

ぽってり堂 さん
2014.03.18 06:16

じゃが芋、煮崩れちゃいました(/_;)でも、お味はとってもおいしくて♪タコの柔らかさに、ちょっと感動してしまいました(笑)

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