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柔らかタコじゃが煮。

  • 2014.01.15

  • 112958
    柔らかタコじゃが煮。
    柔らかタコじゃが煮。

    コメント

    柔らかく煮たタコと、ホクホクのじゃがいも。炭酸を使うのがポイントです。
    タコ大好きな子供たちに^^

    材料(2~3人分)

    250g
    1片
    3~4個
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1
    1カップ
    大さじ1

    作り方

    1

    生姜は薄切りにする。じゃがいもは皮をむき、半分に切り面取りをする。タコは大きめのぶつ切りにする。

    2

    鍋にタコ、生姜、Aを入れて炭酸を注ぐ、落とし蓋をして蓋をし、沸騰したら弱火にして30分煮る。

    3

    じゃがいも、醤油を加え、弱火でさらに20分煮る。

    4

    火を止めて15分ほど置いて味を染み込ませる。

    ポイント

    炭酸を入れたら、弱火でゆっくりコトコトと。タコの色で赤く染まります。
    普通の茹でタコを噛み切れない息子(4歳)も、これなら大丈夫です^^

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    レビュー2件

    • 栁川かおり

      ぽってり堂さん。煮崩れたじゃがいもも美味しいですよね~♪タコ、柔らかく仕上がってよかったです!ありがとうございます~♪

      2014.04.01 20:55

      栁川かおりさん

    • ぽってり堂

      じゃが芋、煮崩れちゃいました(/_;)でも、お味はとってもおいしくて♪タコの柔らかさに、ちょっと感動してしまいました(笑)

      2014.03.18 06:16

      ぽってり堂さん

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