レシピサイトNadia
    主菜

    柔らかタコじゃが煮。

    柔らかタコじゃが煮。
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2014/01/15

    • 更新日2014/01/15

    • 調理時間70分

    柔らかく煮たタコと、ホクホクのじゃがいも。炭酸を使うのがポイントです。 タコ大好きな子供たちに^^

    材料2人分（2～3人分）

    • ゆでタコ
      250g
    • 生姜
      1片
    • じゃがいも(小)
      3～4個
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 炭酸
      1カップ
    • 醤油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    炭酸を入れたら、弱火でゆっくりコトコトと。タコの色で赤く染まります。 普通のゆでタコを噛み切れない息子(4歳)も、これなら大丈夫です^^

    • 1

      生姜は薄切りにする。じゃがいも(小)は皮をむき、半分に切り面取りをする。ゆでタコは大きめのぶつ切りにする。

    • 2

      鍋にタコ、生姜、A 酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて炭酸を注ぐ、落とし蓋をして蓋をし、沸騰したら弱火にして30分煮る。

    • 3

      じゃがいも、醤油を加え、弱火でさらに20分煮る。

    • 4

      火を止めて15分ほど置いて味を染み込ませる。

    レシピID

    112958

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • 栁川かおりArtist
      栁川かおり

      2014/04/01 20:55

      ぽってり堂さん。煮崩れたじゃがいもも美味しいですよね～♪タコ、柔らかく仕上がってよかったです!ありがとうございます～♪
    • ぽってり堂の作ってみた!投稿(柔らかタコじゃが煮。)
      ぽってり堂
      ぽってり堂

      2014/03/18 06:16

      じゃが芋、煮崩れちゃいました(/_;)でも、お味はとってもおいしくて♪タコの柔らかさに、ちょっと感動してしまいました(笑)

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「じゃがいも」の基礎

    「たこ」の基礎

    栁川かおり
    • Artist

    栁川かおり

    料理家・医師

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History