ごま香る洋風鶏じゃが煮
主菜
投稿日2020/12/02
調理時間20分
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鶏もも肉と根菜のシンプルな煮物です。 純正ごま油濃口を使用して和風のコクを残したまま、だしをコンソメにして和風から少し離れた味わいに♪ 定番の煮物のテイストを手軽に変えられるレシピです。
材料3人分
- 鶏もも肉1枚(250～300g)
- 顆粒コンソメスープの素小さじ1と1/2
- じゃがいも2個(240g)
- にんじん1/2本(75g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 純正ごま油濃口大さじ1
- 水150ml
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
ポイント
クッキングシートの落し蓋に、さらに蓋をすることで短時間でしみ込みやすく仕上げます。 #かどや製油タイアップ
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。 じゃがいもは一口大に切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。
- 1
フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼く。
- 2
鶏肉の表面が焼けたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。
- 3
具材に油が回ったら顆粒コンソメスープの素、こしょうをふり入れて炒め、水、A みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2の順に加える。
- 4
クッキングシートで落し蓋をし、さらに蓋をして中火で10分ほど煮る。火を止めて5分ほどおき、味を含ませる。
レシピID
401581
「玉ねぎ」の基礎
「にんじん」の基礎
「じゃがいも」の基礎
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Artist
西山京子/ちょりママ
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。