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ごま香る洋風鶏じゃが煮

主菜

ごま香る洋風鶏じゃが煮
  • 投稿日2020/12/02

  • 調理時間20

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鶏もも肉と根菜のシンプルな煮物です。 純正ごま油濃口を使用して和風のコクを残したまま、だしをコンソメにして和風から少し離れた味わいに♪ 定番の煮物のテイストを手軽に変えられるレシピです。

材料3人分

  • 鶏もも肉
    1枚(250~300g)
  • 顆粒コンソメスープの素
    小さじ1と1/2
  • じゃがいも
    2個(240g)
  • にんじん
    1/2本(75g)
  • 玉ねぎ
    1/2個(100g)
  • 純正ごま油濃口
    大さじ1
  • 150ml
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    大さじ1/2
  • こしょう
    少々

作り方

ポイント

クッキングシートの落し蓋に、さらに蓋をすることで短時間でしみ込みやすく仕上げます。 #かどや製油タイアップ

  • 鶏もも肉は一口大に切る。 じゃがいもは一口大に切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。

    工程写真
  • 1

    フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼く。

    工程写真
  • 2

    鶏肉の表面が焼けたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。

    工程写真
  • 3

    具材に油が回ったら顆粒コンソメスープの素、こしょうをふり入れて炒め、水、A みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2の順に加える。

    工程写真
  • 4

    クッキングシートで落し蓋をし、さらに蓋をして中火で10分ほど煮る。火を止めて5分ほどおき、味を含ませる。

    工程写真
レシピID

401581

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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