「定番おかず」のレシピ97 件

maki（まき）

ピリッと辛くてにんにくの香りが堪らない。指まで美味しくなる一品です（笑）お湯を沸かす時間なし、フライパンひとつで作れるので超簡単です。炒めることで旨味をたっぷり閉じ込められます！おつまみにおすすめです◎

RYOTA

ダイエットしたいけどガッツリしたいものも食べたい!!そんな時は厚揚げを使いましょう。今回は厚揚げをチキン南蛮のような感じでアレンジしてみました。タルタルにトマトを入れることでさっぱりした味になりますよ!!

fujinoniji 越野美樹

子どもから大人まで誰もが笑顔になるバター醤油味の焼きとうもろこし。出来立てのアツアツはもちろん、冷めても美味しくいただけます。やみつきになること間違いなし！

高窪 裕美子

子供から大人まで大人気の竜田揚げ。何度も作りたいからレシピを見なくても作れるくらい簡単で、美味しい竜田揚げを目指しました。材料はシンプルでも、ちょっとしたコツで格段に美味しく作れるようになります。是非お試しくださいね♪

シゲパピ

●気温があがって、きゅうりが安くなってきた時におすすめの夏の定番副菜。

RINATY（りなてぃ）

定番和食の肉じゃが♡ホッと落ち着く大好きなおかずです(^^)/普段あまり牛肉を買うことがすくないので、より身近でお手頃な豚こま肉を使って作りました✨冷ましながら味をしみ込ませたいので、調理の一番はじめに作り、さます時間を確保してあげるのがおすすめです♪

Akiyama Keiko

はんぺんのふんわり食感と海老のプリプリが子供も大喜びのエビチリです。辛味は豆板醤で、甘みはお砂糖で調節できるのでご家庭の定番エビチリになること間違いなし！このレシピは「ちょい辛いちょい甘」になってます。お弁当にも最適ですよ。

今日のおうちごはん！

シャキシャキ食感な、大葉香る豚つくねの生姜焼きです。ご飯の進む甘辛な生姜焼き味なので、おかずはもちろんおつまみにもおすすめです。コロコロなサイズ感でお弁当にも入れやすく、お子様にも喜んでもえますよ。

坂本京子

こっくりした優しい味わいのきんぴらです。和・洋のどちらの献立にも合わせられるところもお気に入りポイントです。

シゲパピ

●鶏むね肉のタンドリーチキンは大好きで、色々なレシピで作っていますが、このレシピが一番簡単で、しかもおいしい！●塩こうじに漬け込むことで、肉に味がしっかりと入るだけでなく、柔らかくなり、しっとりとした仕上がりになります。●片栗粉や小麦粉を使わないでも、鶏むね肉がパサつかずしっとり食感で食べられるので、糖質控えている方にもオススメです！

シゲパピ

●豆腐、白飯、ラーメンなど、いろいろ使えて便利な常備菜・鶏そぼろです。●甘さは家庭ごとに好みがあると思いますが、比較的甘めな味付けです。

金子美和（さとみわ）

かつお節の風味がしっかり効いた鶏肉じゃが。隠し味に酢を加えているので、味がキュッとしまって美味しさアップです☆かつお節や酢を加えることで減塩でも風味がアップして美味しく仕上がります。一品あるとホッとする煮物。いったん冷ますと味がしっかりしみこむので作り置きにもおすすめですよ♪

栄養士：木内由紀

美味しいタレがしっかり絡んで、時短・簡単に出来るブリの照り焼きです。うっすらと着せた薄力粉とまろやかな酸味ダレがｵｲｼｲのポイント！ゴマダレバージョンもおススメ！お弁当にも作り置きにもどうぞ。

シゲパピ

●優しい味で、飽きがこない、ほっこりする一品です。

今日のおうちごはん！

10分あればど～んと完成！豚こま肉と新玉ねぎのさっぱり生姜や焼きです。肉と玉ねぎのシンプルな組み合わせでとっても作りやすく、低コスト。生姜の香るさっぱり甘辛味でご飯がよく合い、お弁当にもおすすめです。春キャベツを添えるので野菜もたっぷり摂れ、体も喜ぶ一皿になっています。

高橋 はるな

にんにくと生姜の香りが食欲をそそる中華炒め。味が染み込んだひき肉とピーマンは、ビールにもご飯にも良く合います。4歳の息子もたくさんお代わりしてくれる我が家の人気メニューです♪

辻本なみ

パパッと簡単♪かつお節とピーマンの炒め物です。あと一品欲しい時やお弁当のおかず、おつまみにも♪

金子美和（さとみわ）

砂糖を使わないタレですが、肉の旨味とみりんの甘味でご飯が進む旨いタレに仕上がります。豚ロースをみると作りたくなる(笑)我が家のお気に入り「トンテキ」です。ニンニクは無しで作っても大丈夫です。その場合は生姜を加えても美味しいですよ！

みいこ

定番おかずの豚生姜焼きに、サッパリおろしポン酢をかけて爽やかに仕上げてみました🤗

みいこ

白菜の水分をしっかり出して、優しい甘味が美味しいカレーライスです🤗我が家の娘も気に入っておかわりしてくれました💪✨

今日のおうちごはん！

少ない油で後片付けも楽ちん！ご飯の進む黒酢酢豚です。かりっと揚がった豚肉とシャキシャキ食感のレンコンで食べる手が止まりません。飽きのこない濃厚な黒酢あんでずっと食べていられちゃいます。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ。お子様から大人までみんな大好きな味なので、ぜひご家族で召し上がってください。

松山絵美

定番のイカ大根。今回は旨だし味噌味に仕上げました。いかは煮込み過ぎずに柔らかく仕上げます。こっくりと味の染みた大根が最高です＾＾イカの下処理はお魚屋さんやスーパーのお魚コーナーで下処理のみやって頂けばあとは煮るのみで簡単ですよ＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

栁川かおり

作ってみると意外と作りやすいイカめし。甘辛の醤油味でコトコトと。

はらしおり

我が家では玉ねぎをたっぷり使います。煮汁が染み込んでクタっとなった玉ねぎは最高ですよ！

松田みやこ

子どもに人気のマーボー豆腐です。豆腐の下茹でをしないので、フライパン一つで手軽に作ることが出来ます。豆板醬を使わずに仕上げたので、大人から子どもまで楽しめる味ですよ。

おねこ

【今年も来年もずっと作り続けたい私の永久保存レシピです。】時短や節約はここでは特別意識せず、来年も、再来年も、ずっとずっと食べ続けたい「美味しさ」を大切にしたレシピです。最大のポイントは、ぶり(アラ)の臭みを丁寧にしっかり取り除くこと。この処理で、通常臭みで活用しづらい魚の煮汁を飲めるくらいのものにします。メインのぶりはほろほろに柔らかく、しっかり染みた甘辛さが日本酒にとっても合います。長ねぎはとろとろで、そのものの甘さが全体の味までも一層美味しく。少し手間をかけます。だからこそ、覚えておきたい。忘れたくない。私の大切なレシピです。

maina (米山真衣)

鶏むね肉でヘルシー♡電子レンジで加熱することで簡単にできます♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

maina (米山真衣)

さつまいもとさつまあげ♡言いにくいけど、相性抜群！お酒のおつまみにおすすめの一品です♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

tomoko

ヘルシーな鶏むね肉の唐揚げレシピです✨鶏肉の切り方や、調味料のもみ込みなど、ちょっとした工夫で鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がります😋冷めても美味しく、お弁当にもオススメです！節約にも◎

おねこ

【ジューシーな旨辛さが炊きたてごはんに最高です‼︎】◎鶏モモ肉が柔らかくてジューシー‼︎◎レンコンのシャクシャク食感が美味しい‼︎◎豆苗で食感、見た目、ボリューム、栄養プラス‼︎◎絶妙な味加減がビールにも最高にハマります‼︎━━━━━━━━━━━━━━━簡単★★★☆☆時短★★★☆☆節約★★★★☆旨さ★★★★★辛さ★★☆☆☆家庭料理度★★★★★ごはんがすすむ度★★★★★ビールがすすむ度★★★★★━━━━━━━━━━━━━━━