Name: 『やわらか鶏むね肉の唐揚げ』＃お弁当＃冷めても美味しい
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 鶏胸肉 大きめ2枚（約500g）; 生姜のすりおろし 小さじ1; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2/3; 砂糖 小さじ1/3; 塩 小さじ2/3; 黒こしょう 少々; 溶き卵 2/3個分; 薄力粉、片栗粉 各大さじ6ほど

2021.01.14

分類主菜

調理時間： 20分（漬け込む時間は除く）

ID 404837

tomoko

旬を楽しむ！野菜のアイデアレシピ帳

しっとりやわらかな鶏むね肉の唐揚げ。

ヘルシーで食べやすく、子どもたちにも人気の唐揚げです＾＾

冷めてもおいしいのでお弁当にも！

材料(3〜4人分)

	鶏胸肉	大きめ2枚（約500g）
A	生姜のすりおろし	小さじ1
A	酒	大さじ2
A	醤油	大さじ2/3
A	砂糖	小さじ1/3
A	塩	小さじ2/3
A	黒こしょう	少々
	溶き卵	2/3個分
	薄力粉、片栗粉	各大さじ6ほど

作り方

Point!

▪️鶏胸肉は繊維に逆らうようにそぎ切りにします。

▪️鶏肉に調味料が馴染むまでよくもみ込みます。さらに卵でコーティングすることで、やわらかくしっとりと仕上がります。

▪️鶏胸肉の皮を取り、1㎝幅のそぎ切りにする。
ボウルに鶏肉とA
生姜のすりおろし小さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ2/3、砂糖小さじ1/3、塩小さじ2/3、黒こしょう少々
を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で1時間ほどおく。
①に溶き卵を入れてよくもみ込み、薄力粉、片栗粉を合わせて満遍なくまぶす。
170度の油で美味しそうな揚げ色がつくまで、2分ほど揚げる。油をよくきり、網の上におく。器に盛り付ける。

コメント・感想 Comment

キャラさん
2021.01.24 21:59

ヘルシーでとても美味しかったです！冷めてもおいしいとのことだったのでたくさん作って明日のお弁当にも入れようと思います！

tomoko さん
2021.01.25 10:02:58

おはようございます＾＾作っていただきありがとうございます！喜んでいただけてとても嬉しいです♪お弁当でもおいしく食べていただけますように…♡

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。