鶏胸肉で財布も家族もよろこぶ【コク旨オイスター唐揚げ】

材料2人分

• 鶏むね肉
  350g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  オイスターソース
  大さじ2弱
• B
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2/3
• B
  生姜、にんにくチューブ
  3cm
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉はフォークで全体を刺し、1.5cｍ幅のそぎ切りにする。

• 1

  袋に①とA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてしっかり揉む。 さらにB オイスターソース大さじ2弱、マヨネーズ大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2/3、生姜、にんにくチューブ3cmを加えて1分間揉み10分ほどおく。

  
• 2

  ①に片栗粉をたっぷりまぶす。

  
• 3

  フライパンの底から5mmほどサラダ油を中火で熱し、③を並べて3分ほど焼く。 裏返して更に3分ほど揚げ焼きし、油をしっかりときる。

  

ポイント

下味をつける前に必ず酒と砂糖を別で揉んでくださいね。

作ってみた！

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