主菜
鶏胸肉で財布も家族もよろこぶ【コク旨オイスター唐揚げ】
投稿日2025/01/05
更新日2025/01/06
調理時間15分(置き時間を除く)
鶏胸肉で作るジューシーな唐揚げ。 お財布も家族もよろこぶメイン料理です♪ 醤油と酒で味付けする唐揚げもおいしいですが オイスターソースで作る唐揚げも絶品！ パサつきやすい鶏むね肉も下味をつける前に 酒と砂糖を揉むことでしっとり柔らかく仕上がります◎ 冷めてもおいしいのでお弁当のメインにもおすすめ♪
材料2人分
- 鶏むね肉350g
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Bオイスターソース大さじ2弱
- Bマヨネーズ大さじ1/2
- B鶏がらスープの素小さじ2/3
- B生姜、にんにくチューブ3cm
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
下味をつける前に必ず酒と砂糖を別で揉んでくださいね。
- 準
鶏むね肉はフォークで全体を刺し、1.5cｍ幅のそぎ切りにする。
- 1
袋に①とA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてしっかり揉む。 さらにB オイスターソース大さじ2弱、マヨネーズ大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2/3、生姜、にんにくチューブ3cmを加えて1分間揉み10分ほどおく。
- 2
①に片栗粉をたっぷりまぶす。
- 3
フライパンの底から5mmほどサラダ油を中火で熱し、③を並べて3分ほど焼く。 裏返して更に3分ほど揚げ焼きし、油をしっかりときる。
レシピID
495415
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どめさん
料理研究家
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