鶏胸肉で作るジューシーな唐揚げ。 お財布も家族もよろこぶメイン料理です♪ 醤油と酒で味付けする唐揚げもおいしいですが オイスターソースで作る唐揚げも絶品! パサつきやすい鶏むね肉も下味をつける前に 酒と砂糖を揉むことでしっとり柔らかく仕上がります◎ 冷めてもおいしいのでお弁当のメインにもおすすめ♪
下準備
鶏むね肉はフォークで全体を刺し、1.5cm幅のそぎ切りにする。
袋に①とA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてしっかり揉む。 さらにB オイスターソース大さじ2弱、マヨネーズ大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2/3、生姜、にんにくチューブ3cmを加えて1分間揉み10分ほどおく。
①に片栗粉をたっぷりまぶす。
フライパンの底から5mmほどサラダ油を中火で熱し、③を並べて3分ほど焼く。 裏返して更に3分ほど揚げ焼きし、油をしっかりときる。
下味をつける前に必ず酒と砂糖を別で揉んでくださいね。
レシピID:495415
更新日:2025/01/06
投稿日:2025/01/05