「ざくろ」のレシピ51 件

Yukiyo

ざくろは美容や健康に大きく寄与し、ルビーのような見ためが魅惑的なスーパーフードです。日本ではあまり出回っていないのですが、季節になるとコストコやスーパーなどで見かけることがあります。レンズ豆やフェタチーズと合わせた古代ギリシャ風のサラダです。このような料理にはあまり興味のない我が夫も、これは美味しいと絶賛していました。生のざくろと出会ったら、ぜひお試しください。

早坂玲奈

美容や健康によい栄養素が豊富なことから「女性の果実」とも呼ばれるザクロ。12月に入ると、輸入もののザクロをスーパーでも見かけるようになります。デザートだけではなく、サラダのトッピングとしてもいい仕事をしてくれるのですが、慣れていないと扱いがちょっと難しい果物でもあります。そこで、動画でザクロのむき方をご紹介することにしました。冷凍保存もできるので、店頭で見かけたらぜひ試してみてくださいね♪

かんちゃん(kansugi)

赤い宝石のようなカリフォルニアざくろ、鮮やかな黄パプリカを帆立の上に盛り付けて、キラキラと輝くホリデーシーズンの街並みのような一皿に。お子さまから大人まで楽しめる華やかな前菜は、特別な日の食卓にピッタリです。

二階堂まなみ

宝石のようなきらきらの輝きがパーティー気分を一気に盛り上げてくれます。チーズプレートはあらかじめ切っておいて並べるだけなのに、とってもおしゃれに見えるオードブルです。女性の味方の抗酸化ポリフェノールがたっぷり、注目のスーパーフードのカリフォルニアざくろ。ポリ袋で簡単にジュースを取ってシロップにできますよ。甘酸っぱいざくろのシロップは炭酸で割ったり、パンやヨーグルトにもとても良く合います。

富岡清美

魚介と野菜のマリネに合わせたカリフォルニアざくろの甘酸っぱさと食感がアクセント。カクテルグラスに入れることで華やかになり、おもてなしやパーティーにもぴったりの前菜に。透明のカクテルグラスの中でざくろが引き立つように盛り付けたらお家がレストランに！

あーぴん（道添明子）

★【赤い宝石キラキラ✨リースサラダ】カリフォルニアざくろがキラキラオーナメントのように輝くリースサラダです。ざくろの酸味を生かしてドレッシングにも加えました。★いつもの材料をリース状に並べただけで《クリスマスパーティー》にぴったりのメニューになります。緑色の野菜であれば、レタス、ブロッコリーなど何でも大丈夫です。★スモークサーモンは3枚1組で1枚をクルクル芯にして、残りの2枚を巻きつけていきました。

美桜

カリフォルニアざくろの実を活かしたオープンバケットを作りました。生ハムの塩気とクリームチーズのまろやさかでカリフォルニアざくろのうま味を引き出します。バケットは焼く事で香ばしさが加わります。レモン+はちみつの甘酸っぱさがたまらないソースとの相性も抜群です。

西岡 麻央

シャンパンや白ワインに合わせたい、華やかなセビーチェです。新鮮なたいに、さわやかで瑞々しいセロリ、紫玉ねぎやパプリカ、そしてカリフォルニアざくろがキラキラと絡み、甘酸っぱくてフルーティーな1品に仕上がります。クリスマスなど、特別な食卓にもぴったりですよ！

のりP (noripetit)

クリスマスのテーブルにピッタリの【サーモン&ホタテのカルパッチョ】 切って！並べて！ソースをかけるだけ！と〜っても簡単♡彩りよくテーブルも華やかな前菜です。混ぜるだけ！さっぱりなレモンソースと熟したざくろの甘みが良いアクセントに♡

中村りえ

甘酸っぱいカリフォルニアざくろがアクセントのカプレーゼ。ざくろの甘酸っぱさを活かして調味料はシンプルに。さっぱりとおいしくいただけます。火を使わない前菜なので、あっという間にできます♪アントシアニンを含むざくろで美肌にも◎

くろちゃん/黒野杏子

カリフォルニアざくろはスーパーフードと呼ばれる美容と健康にいい食材です。口内炎や風邪予防に役立つビタミンB1やB2 あとは葉酸が豊富に含まれています。葉酸はビタミンB12 とともに摂取することで貧血予防につながります。ブロッコリースプラウトもスーパーフードと呼ばれるほど栄養価の高い野菜です。中でもスルフォラファンという成分には腸内環境を整えたり、肥満の抑制、肝機能を高めたり、花粉症などの抗炎症作用があるとして大注目されています。クリスマスに作りたくなるかわいい見た目で、小さなお子様から妊産婦の方、仕事をがんばる皆さんに免疫機能を高めて元気に過ごしていただけますように♡

森本英子（もりもん）

カリフォルニアざくろを使った前菜ということで提案させていただきました。生ハムの塩気とざくろの甘酸っぱさがマッチしていて、ざくろがいいアクセントになっていると思います。クリスマスやお祝い事の前菜にどうぞ。

高橋 はるな

デザートのような見た目でありながら、少し塩気のあるチーズムース。ざくろソースと合わせると甘じょっぱく、チーズのまろやかさとざくろの甘酸っぱい香りが口に広がります。白いチーズムースと赤いざくろソースは、見た目もクリスマスにぴったりな1品。パーティーの前菜にシャンパンやスパークリングワインと一緒に頂きたい1品です。

いがらしかな

赤・緑・白を基調とした、クリスマスらしい華やかなリースサラダ。グリーンのサラダに赤いカリフォルニアざくろがよく映え、クリスマス飾りのように見えます♪手作りのシーザードレッシングはやみつきになる味！野菜をたっぷり食べられます。

のりP (noripetit)

材料3つ！とっても簡単で美味しい『ざくろジャム』です。グレナデンシロップなど赤い色のシロップの材料にもなる"ざくろ"はとても色鮮やかでパンなどにつける以外にもお菓子作りとも相性がとても良いです♡

hoppe

ざくろの甘酸っぱさとアーモンドミルクのコクがとっても相性の良いデザート。惹きこまれるようなざくろゼリーの色がおしゃれで、簡単に作れるデザートだとは思えないほど！しかも体に優しいっていう嬉しすぎるおまけつき！！

中平真紀子

しっとりとした生地にプチプチしたざくろの実を焼きこんでクリームチーズでデコレーションしました。アーモンドプードルを使用しているので、米粉や小麦粉よりも糖質が低めになっています。

sako（栄養士）

簡単なのに華やかな一品なのでパーティーにもおすすめです。ざくろと生くるみがアクセントとなり美味しい前菜です。

SHIHO(檜鶴　志帆)

小麦粉＆バター不使用でしっとり！おからパウダーを使用した、糖質オフでヘルシーなパウンドケーキです。カリフォルニアざくろの可愛い色味と食感、酸味が楽しく、香ばしく炒った生くるみの食感もアクセントになっています。

sara

砂糖なしの低糖質＆ヘルシースイーツです。火も使わず電子レンジで簡単に作れるのも嬉しいポイント❢なめらかなアーモンド風味のパンナコッタと甘酸っぱいカリフォルニアざくろのプチプチ食感が楽しめます♡

高橋 はるな

女性に嬉しい、華やかでヘルシーなざくろとくるみのオープンサンド。朝食や休日のちょっと贅沢なブランチにいかがでしょうか。

夢

卵、乳製品、小麦粉不使用！外側はざくっ、中はふわっとしっとり。ざくろはのおかげで砂糖が少なめでもしっかり甘くなります♪そして、ざくろを種ごと砕いて加えるのがポイント！いいアクセントになります✨朝ごはんやおやつにもおすすめ！

アユミ

ポリフェノールなど女性に嬉しい栄養がたっぷりのカリフォルニアざくろと生くるみをたっぷり散らばして焼き込んだグルテンフリーのタルトです♪ざくろは焼き込むとナッツのような食感になるので生くるみとの相性も抜群です。

おおもと のりこ（大本紀子）

低カロリーなのに栄養価の高いざくろ。ビタミンたっぷりでお肌の美容作用にも良く、疲労回復、ストレス解消、女性ホルモンのバランスも保ってくれるので積極的に食べたい果物です。食べ方は中の赤い実を取り出して食べます。そのまま食べることもできますが、コンポートにすると食べやすくなります。ヘルシーにSUNAOシリーズのアイスクリームにかけてどうぞ♪

hoppe

ざくろの甘酸っぱさと、宝石のような彩のかわいらしさ、つぶつぶの食感が生きたサラダです。ざくろで作る甘酸っぱいドレッシングでスモークサーモンがマリネ風の味わいになります。ドレッシングの色もピンクでかわいいんですよ！

のりP (noripetit)

健康や美容効果が高く『スーパーフード』と言われている"ざくろ"を使ったピンク色が可愛いレアチーズケーキです。その他にも"注目の食材"をふんだんに取り入れて作りました。

夢

カリフォルニアざくろの実の絞り汁と実を使用したキャロットラペです。ざくろが甘酸っぱいので、ざくろの絞り汁だけでお酢＋蜂蜜の役割を果たします！くるみがいいアクセントに♪作り置きにもおすすめ！

sako（栄養士）

とっても美味しいざくろスムージー♪I日分のビタミンE、たっぷりの食物繊維、カルシウムが入った「アーモンド効果」と美容と健康に嬉しいスーパーフードざくろのスムージーです^ ^

高橋 はるな

アメリカではポピュラーなデザート、コブラーをざくろやクッキーを使って手軽にアレンジしました。出来立てアツアツにアイスクリームを乗せて召し上がれ。

sara

オーバーナイトオーツは夜に浸しておくだけでできるのでとっても簡単。ヘルシーで低糖質なので朝活にもピッタリです♡食べにくいオートミールもザクロの甘酸っぱさとナッツの食感でとても食べやすくなります。