ざくろで華やかカプレーゼ

材料2人分

• カリフォルニアざくろ
  1/2個
• ミニトマト
  12個
• モッツァレラチーズ
  100g(ひとくちタイプのもの)
• バジル
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  カリフォルニアざくろはヘタを切り落とす。

  
• 2

  1をくし形になるように周りに5～6箇所切れ目を入れて手で裂く。

  
• 3

  水(分量外)をはったボウルに2を入れて手でほぐす。薄皮が浮いてくるので取り除き、ざるで水気を切る。

  
• 4

  ミニトマトは半分に切る。

  
• 5

  ボウルにオリーブオイル、塩を入れて泡立て器で混ぜる。

  
• 6

  皿にミニトマト、モッツァレラチーズを並べ、5をかけてバジルをちぎり、3のざくろをのせる。

  

ポイント

・ミニトマトはカラフルなものを使うとより華やかな印象になります。 ・お好みで黒こしょうをかけても美味しいです。 ＃カリフォルニアざくろ協会タイアップ

作ってみた！

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