2023/06/08
15分
主食ブロッコリーの芯も使ったナポリタン。あまりがちな調味料である焼肉のたれを入れることで、旨みアップ!100%米粉のパスタのモチっとした食感がやみつき!
2023/06/08
35分
主食鶏むね肉の茹で汁を活用した米粉100%ビーフンで作るラーメン。ツルッとしたビーフンと鶏だしがよく合います◎捨てがちな大根の葉を炒めてふりかけに、大根は漬物にすることで食感のアクセントになります。大根の葉のふりかけ、大根の漬物はたくさん作って作り置きもできます。大根の葉のふりかけ、大根の漬物は冷蔵庫で3日間程度でお召し上がりください。
2023/06/08
15分
主菜揚げないでサクッサクな春巻き。じゃがいもに「【レモ缶】ひろしま小鰯のアヒージョ」のオイルを混ぜることでうま味たっぷりなポテト春巻きに。小鰯は柔らかく、丸ごといただけるので小さなお子さんでも食べやすいです◎レモ缶を使えば魚の下処理不要ですぐに使えるので、魚料理のハードルが下がります!おつまみにもおすすめです。
2023/05/15
30分
デザートブルーベリーをたっぷり80g入れてゴロゴロ美味しいマフィンです♪今回は油がたったの大さじ2ですがヨーグルト効果でしっとり。米粉のマフィンにヨーグルトを使うとしっとり&モチモチ感が長続きするのでぜひ試してみてほしいです!米粉は振るう必要がありません♪今回は冷凍ブルーベリーを使っていますがフレッシュのブルーベリーでも作れます。
中村りえ
プロフィール
管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍...
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