米粉おやつ専門家／管理栄養士
お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナー、米粉マイスターインストラクターの資格を保有。
◆レシピ開発
・2019年11月 hue andさま
「三井不動産＆well秋フェスタ「食欲の秋 カラダ整う 、うまいもの市」」で味噌汁のレシピの作成
https://and.hue-hue.com/column/1002.html/attachment/cropped-favicon-1-270x270
・2019年12月 マードゥレクスさま「12月お疲れ様パーティ」レシピ・スタイリング担当
https://madrex.com/ex/recipe/vol86/
・2019年12月 東洋ライスさま「ローカット玄米きのこの豆乳玄米リゾット 」レシピ開発
・2019年12月東洋ライスさま＆Nadiaさま「ローカット玄米鮭と海苔の玄米チャーハン 」レシピ開発
https://oceans-nadia.com/special_sites/toyorice
日本サプリメントフーズ株式会社 さま
・砂糖なし！ドライフルーツで作る抹茶風ロ―タルト
・ぬくぬくホットチョコレート
・抹茶風味の和風青汁パンケーキ
・青汁で作る抹茶風甘酒ラテ
◆スタイリング
2020年1月マードゥレクスさま「きれいを作る旬ごはん」レシピ・スタイリング担当
◆コラム執筆
クックパッドさま クックパッドニュース 2019年5月～現在
日本サプリメントフーズ株式会社さま 「青汁の基本知識 」 https://aojiru-recipe.com/knows/
macaroni さま「管理栄養士が教えてくれた！ダイエットを効率的にするための飲み物8選」
macaroni さまコラム執筆 「甘酒にダイエット効果はあるの？！」
macaroni さまコラム執筆「食べはじめはいつから？離乳食できゅうりを使うときの下ごしらえ＆保存方法」
・レシピ開発
2019年11月hue andさま 「三井不動産＆well秋フェスタ「食欲の秋 カラダ整う 、うまいもの市」」で味噌汁のレシピの作成
https://and.hue-hue.com/column/1002.html/attachment/cropped-favicon-1-270x270
2019年12月マードゥレクスさま「12月お疲れ様パーティ」レシピ・スタイリング担当
https://madrex.com/ex/recipe/vol86/
2019年12月東洋ライスさま 「ローカット玄米きのこの豆乳玄米リゾット 」レシピ開発
2019年12月東洋ライスさま 「ローカット玄米鮭と海苔の玄米チャーハン 」レシピ開発
https://oceans-nadia.com/special_sites/toyorice
日本サプリメントフーズ株式会社 さま
・砂糖なし！ドライフルーツで作る抹茶風ロ―タルト
・ぬくぬくホットチョコレート
・抹茶風味の和風青汁パンケーキ
・青汁で作る抹茶風甘酒ラテ
・スタイリング
2020年1月マードゥレクスさま「きれいを作る旬ごはん」レシピ・スタイリング担当
・コラム執筆
クックパッドさま クックパッドニュース 2019年5月～現在
日本サプリメントフーズ株式会社さま 「青汁の基本知識 」 https://aojiru-recipe.com/knows/
macaroni さま「管理栄養士が教えてくれた！ダイエットを効率的にするための飲み物8選」
macaroni さまコラム執筆 「甘酒にダイエット効果はあるの？！」
macaroni さまコラム執筆「食べはじめはいつから？離乳食できゅうりを使うときの下ごしらえ＆保存方法」
・入賞
ビーガンレシピコンテスト Instagram部門入賞 「いちご甘酒蒸しパン」
ビーガンイタリアンレシピコンテスト（marukoke・Vegewel・TOSCANA） Instagram部門入賞「ティラミス」
ビーガンイタリアンレシピコンテスト（marukoke・Vegewel・TOSCANA） レシピ部門入賞「トマトのチーズ風グラタン」
ヤンマーさま ライスジュレレシピコンテスト ヤンマー賞受賞
Nadiaさま「コクうま！クリームチーズを使った絶品レシピコンテスト」グランプリ受賞
東京都港区 フードロススイーツレシピコンテスト 優秀賞受賞
・メディア出演
QVCにてコメント出演
・講師業
2019年10月 足立区さま 保育園栄養士向け技術講座 講師
2019年2月～8月保育園にて食育講座開催
◆入賞
ビーガンレシピコンテスト Instagram部門入賞 「いちご甘酒蒸しパン」
ビーガンイタリアンレシピコンテスト（marukoke・Vegewel・TOSCANA） Instagram部門入賞「ティラミス」
ビーガンイタリアンレシピコンテスト（marukoke・Vegewel・TOSCANA） レシピ部門入賞「トマトのチーズ風グラタン」
ヤンマーさま ライスジュレレシピコンテスト ヤンマー賞受賞
Nadiaさま「コクうま！クリームチーズを使った絶品レシピコンテスト」グランプリ受賞
東京都港区 フードロススイーツレシピコンテスト 優秀賞受賞
◆メディア出演
QVCにてコメント出演
◆講師業
2019年10月 足立区さま 保育園栄養士向け技術講座 講師
2019年2月～8月保育園にて食育講座開催
