レンジでパパっと茎もおいしくブロッコリーとエビのデリ風サラダ

• 10分

材料3人分

• ブロッコリー
  1株（360g）
• エビ
  5尾
• 白ワイン
  大さじ1
• ザクロ
  少々
• クルミ
  10g
• マヨネーズ
  大さじ1
• ヨーグルト（無糖）
  20g
• マスタード
  4g
• 塩・コショウ
  少々

作り方

• 1

  水で洗ったブロッコリーは小房に分け茎の部分は厚めに皮をむき 縦半分に切ってから斜めに薄切りにしてふんわりとラップをして 600Wのレンジで2～3分ぐらい加熱する

  
• 2

  マヨネーズ　ヨーグルト　マスタードを混ぜ合わせ塩・コショウをふる

  
• 3

  殻をとり2～3等分に切ったエビに白ワインをふってラップをして600Wのレンジで約1分～加熱したものとブロッコリーをボウルに入れ②のドレッシングで和える

  
• 4

  器に盛り付けザクロと砕いたクルミをちらす

ポイント

ブロッコリーを加熱するときは　水気をしっかり切るのではなく水滴を残した状態で加熱します。 加熱時間は調整してください。 ザクロのかわりに酸味のあるいちごを加えてもOkです。

作ってみた！

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