サラダだけで大満足！『鶏むね肉の韓国風デリサラダ』

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 砂糖、塩
  少々
• 酒
  大さじ1
• レタス
  1/4個
• ミニトマト
  8個
• ブロッコリー
  1/2株
• ゆで卵
  1個
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  すりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A コチュジャン小さじ2、しょうゆ小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1、すりごま小さじ1を混ぜ合わせて韓国風ドレッシングを作っておく。

  
• 1

  鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、フォークで全体に穴を開けて、砂糖、塩を両面にふり3分ほどおく。

  
• 2

  ボウルに①の鶏むね肉、酒を入れ、落とし蓋の容量でラップをかけ、電子レンジ500wで2分30秒加熱する。一旦電子レンジから取り出し、肉を裏返して再びラップをかけ、皿に2分30秒加熱する。そのまま10分ほどおき、粗熱を取っておく。

  
• 3

  レタスは食べやすい大きさに手で切る。ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは硬めに茹でる。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

• 4

  大きめの皿にレタスを敷きつめ、その上に、サイコロ状に切った鶏むね肉、ミニトマト、小房に分けたブロッコリー、ゆで卵をバランスよく盛り付ける。混ぜ合わせておいた韓国風ドレッシングを全体にかける。

  

ポイント

●野菜はお好みで、アドカドやクルトンなどを加えてもOKです。

作ってみた！

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