サラダだけで大満足!『鶏むね肉の韓国風デリサラダ』

15

2021.08.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 418174

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●タンパク質と野菜類をまとめて1皿で食べられるデリ風サラダです。
●コチュジャンベースの韓国風ドレッシングが美味しくできました!もしよろしければお試しください。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(350g)
    砂糖、塩 少々
    大さじ1
    レタス 1/4個
    ミニトマト 8個
    ブロッコリー 1/2株
    ゆで卵 1個
    A
    コチュジャン 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    すりごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●野菜はお好みで、アドカドやクルトンなどを加えてもOKです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. A

      コチュジャン 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、酢 小さじ1、ごま油 小さじ1、すりごま 小さじ1

      を混ぜ合わせて韓国風ドレッシングを作っておく。
    2. 鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、フォークで全体に穴を開けて、砂糖、塩を両面にふり3分ほどおく。
    3. ボウルに①の鶏むね肉、酒を入れ、落とし蓋の容量でラップをかけ、電子レンジ500wで2分30秒加熱する。一旦電子レンジから取り出し、肉を裏返して再びラップをかけ、皿に2分30秒加熱する。そのまま10分ほどおき、粗熱を取っておく。
    4. レタスは食べやすい大きさに手で切る。ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは硬めに茹でる。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
    5. 大きめの皿にレタスを敷きつめ、その上に、サイコロ状に切った鶏むね肉、ミニトマト、小房に分けたブロッコリー、ゆで卵をバランスよく盛り付ける。混ぜ合わせておいた韓国風ドレッシングを全体にかける。
    3 1061

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