こんがりチキンとブロッコリー《デリ風♡サラダ》

• 10分

材料2人分

• ブロッコリー
  160ｇ
• ミニトマト
  3個
• 鶏むね肉
  100ｇ
• 香りソルト　メキシカンミックス、マヨネーズ
  各小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  レモン汁、オリーブオイル
  各小さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  4cm
• A
  塩、こしょう
  各少々
• 粗挽き黒こしょう、パルメザンチーズ
  各少々
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは、小房に分け、2分茹でる。細かく切る。 ・ミニトマトは、くし切りにする。 ・鶏むね肉は、そぎ切りし、ビニール袋に入れ、香りソルト　メキシカンミックス、マヨネーズを揉み込む。10分おく。

  
• 1

  フライパンに、オリーブオイルを引き、中火で、3～4分鶏むね肉を焼く(しっかり火が通るまで)粗熱をとる。

  
• 2

  鶏むね肉を、食べやすい大きさに、手でさく。

  
• 3

  トマト、ブロッコリー、鶏むね肉をA マヨネーズ大さじ1/2、レモン汁、オリーブオイル各小さじ1/2、にんにく(チューブ)4cm、塩、こしょう各少々で和える。 皿に盛り付け、粗挽き黒こしょう、パルメザンチーズをふる。

  

ポイント

■焼き時間は、目安です。

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