デリ風ヨーグルト漬けチキンサラダ~ヨーグルトドレッシング~

15

2021.11.26

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込む時間、粗熱を取る時間は除く)

ID 426449

ふしゆか

ふしゆかfoodie♡一人暮らしOLの簡単ヘルシーごはん

ヨーグルト+むね肉+ゆで卵でたんぱく質豊富な、痩せるメインおかずサラダ!
鶏むね肉の漬けだれとドレッシングで、ヨーグルトをW使い☆
ヨーグルトに鶏むね肉を漬け込むと、しっとり柔らかに仕上がり、満足感アップ!
ヨーグルトをドレッシングに使うと、ほどよい酸味とコクが加わります。
マヨネーズを使うよりも低脂質なので、ダイエット中も安心♪
玉ねぎのシャキシャキ食感が、最後まで食べ飽きないポイント☆
電子レンジで手軽に作れて、野菜もお肉もしっかり食べられるから、疲れた日の栄養補給にぴったり♡

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    材料

    1人分
    鶏むね肉 1/4枚(約60g)
    ゆで卵 1個
    ブロッコリー 1/6株(50g)
    玉ねぎ 1/8個(25g)
    A
    少々
    A
    ヨーグルト(プレーン・無糖) 大さじ1/2
    B
    ヨーグルト(プレーン・無糖) 大さじ3
    B
    オリーブオイル 小さじ1
    B
    小さじ1/6(1g)
    粗挽き黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    玉ねぎは新玉ねぎでも代用できます。
    玉ねぎの辛味が気になる方は、30分空気にさらすか、水にさらして水気を切ってから使いましょう。
    加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。
    レシピ写真では、具が見えるようにドレッシングの一部をかけています。
    ドレッシングはお好みで、かけても、ボウルで和えても♪
    1. 鶏むね肉はペーパータオルで水気を拭き、皮を取ってフォークで全体を刺し、A

      塩 少々、ヨーグルト(プレーン・無糖) 大さじ1/2

      を順に揉み込み、冷蔵庫で30分~半日漬け込む。ゆで卵は8等分に切る。玉ねぎは繊維を断つように横に薄切りにする。ブロッコリーは洗って水気の付いたまま小房に切り分け、大きいものは半分に切ってラップに包み、電子レンジ500Wで1分、火が通るまで加熱したら粗熱を取る。
    2. 耐熱容器に鶏肉を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで1分30秒、火が通るまで加熱したら粗熱を取り、食べやすい大きさにほぐす(蒸し汁は3で使う)。
    3. 2の蒸し汁とB

      ヨーグルト(プレーン・無糖) 大さじ3、オリーブオイル 小さじ1、塩 小さじ1/6

      を混ぜ合わせ、ヨーグルトドレッシングを作る。
    4. 器にゆで卵、ブロッコリー、玉ねぎ、2を盛り、3を回しかけ、粗挽き黒こしょうを振る。
    1 47

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