鶏むね肉でタンドリーチキンサラダ😄
投稿日2022/01/19
更新日2022/01/19
調理時間25分
チキンと野菜のデリ風サラダプレートをご紹介します💁♂️鶏むね肉のタンドリーチキンは色々作ってきましたが、今回のポイントは隠し味の味噌♪発酵調味料を加えることでお肉がしっとり柔らかくになります★カレー粉と味噌の相性もバッチリでコクのある味わいが楽しめますよ！！
材料2人分
- 鶏むね肉1/2枚
- Aプレーンヨーグルト大さじ1/2
- Aケチャップ大さじ1/2
- A味噌小さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- サラダ油小さじ2
- Bプレーンヨーグルト大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- B粉チーズ小さじ2
- Bレモン汁小さじ1
- Bディルみじん切り1枝分
- Bはちみつ小さじ1
- B塩少々
- レタス、ブロッコリー、ミニトマト、コーン適量
作り方
ポイント
思ったより食材、調味料が多くなってしまいました😅タンドリーチキンだけでも美味しい味付けにしているので、サラダにしないでカレーのサイドメニューなどにもどうぞ♪
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにし、ポリ袋にA プレーンヨーグルト大さじ1/2、ケチャップ大さじ1/2、味噌小さじ1、カレー粉小さじ1と一緒に入れてよく揉み、30分ほどおく。
- 2
B プレーンヨーグルト大さじ1、マヨネーズ大さじ1、粉チーズ小さじ2、レモン汁小さじ1、ディルみじん切り1枝分、はちみつ小さじ1、塩少々を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、①の鶏むね肉を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。
- 4
皿にレタス、ブロッコリー、ミニトマト、コーンと③の鶏肉を盛り付け、②のドレッシングをかける。
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。