【タンドリーチキン】鶏むね肉で！下味冷凍おかず♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ３
• A
  ケチャップ
  大さじ１
• A
  カレー粉
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ１
• 黒胡椒
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は１cm幅の削ぎ切りにする。

  
• 2

  フリーザバッグに鶏肉とA プレーンヨーグルト大さじ３、ケチャップ大さじ１、カレー粉小さじ２、砂糖小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各小さじ1/2、塩ひとつまみを加えてよく揉み込み、下味冷凍する。 ※下味冷凍しない場合は冷蔵庫で一晩つけるでもOK！（時間がない場合は１時間〜ほど漬ける）

  
• 3

  ②を前日に冷蔵庫に移して自然解凍させておく。 焼く30分前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。 フライパンにオリーブオイルをしき鶏肉を並べる。 中火で熱し、鶏肉からジュ〜と焼ける音がし始めたら、片面３〜４分ずつ焼く。 ※鶏肉から出た水分はペーパーで拭き取り、焼いていく。

  
• 4

  器にチキンと好みの付け合わせを盛る。 お好みで黒胡椒をふる。

  

ポイント

●鶏もも肉でもお作りいただけます。 ●鶏肉は冷蔵庫でゆっくり自然解凍させ、また使用する30分前に室温に戻してから焼くことで、ドリップを最小限にし、鶏肉の旨みを残したまま柔らかく焼き上げます。 ●フライパンが冷たい状態から鶏肉を焼き始めてください。 ●水分ができてきたら、軽く拭き取りながら両面焼いてください。焼き時間は目安ですので、加減しながら調理してください。

作ってみた！

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