【タンドリー風エッグチキン】めっちゃ旨い！幸せおかず♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  １枚(300g)
• レタス
  ３〜４枚(100g)
• 溶き卵
  ３個分
• ピザ用チーズ
  30g
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  カレー粉・醤油
  各小さじ１
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各３〜４cm
• バター
  30g

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切り、A マヨネーズ大さじ１、ケチャップ大さじ1/2、カレー粉・醤油各小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各３〜４cmと一緒にポリ袋に加えてよく揉み込み、10〜15分ほどおく。 （フリーザーバッグに入れ下味冷凍可）

  
• 2

  レタスを手でちぎって器に盛る。 溶き卵にピザ用チーズを合わせ、フライパンにバター10gを溶かして中火で半熟のスクランブルエッグ状にして、レタスの上にのせる。

  
• 3

  ②のフライパンにバター20gを溶かし、鶏肉を加えてやや弱めの中火で５〜６分焼く。 卵の上に鶏肉を盛り付ける。

  

ポイント

●工程１の状態で下味冷凍可能です。冷凍保存の目安は鶏肉の下味冷凍の目安を記載しています。 ●チキンは焦げやすいので弱めの中火でじっくりと焼いてください。また鶏肉を大きく切りすぎると火が通りにくいので一口で食べられる大きさにカットすると🙆‍♀️

作ってみた！

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