【15分弁当】タンドリーチキン弁当

15

2019.04.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 375116

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

時間のかかるタンドリーチキンも、レンジクッキングプレートを使用すると、5分程度で出来上がります。

    材料1人分
    主菜【タンドリーチキン】 1人分
    鶏もも肉 180g
    A
    ヨーグルト 50g
    A
    カレー粉 大さじ1/2
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ1/2
    副菜【カニカマ入り卵焼き】 1人分
    1個
    カニカマ 1/2本
    B
    きざみ青ネギ 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1/2
    B
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    タンドリーチキンにヨーグルトを使用しているので、加熱すると水分がでますが、出来上がり後、水分はよく切ってお弁当箱に詰めましょう。スナップエンドウは、加熱しすぎると変色するので、加熱後、スナップエンドウだけ先に取り出しましょう。
    1. カニカマは食べやすく切り、ほぐしておく。
    2. 主菜【タンドリーチキン】を作ります。
      鶏もも肉は、一口大に切りポリ袋に入れ、A

      ヨーグルト 50g、カレー粉 大さじ1/2、ケチャップ 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ1/2

      を加えて
      よく揉みこみ、10分程度そのままおく。
    3. レンジクッキングプレートに1を並べて蓋をし、電子レンジ600Wで5分加熱し、2分程度蓋をしたままにし、余熱で火を通す。
      この時スナップエンドウも、一緒に加熱します。
    4. 副菜【カニカマ入り卵焼き】を作ります。
      エッグクッカーに卵を割り入れて溶き、カニカマとB

      きざみ青ネギ 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 ひとつまみ

      を加えてよく混ぜ蓋をする。
      電子レンジ500Wで50秒加熱し、一旦取り出して
      全体をよく混ぜる。
    5. 3を再度蓋をし、電子レンジ500Wで30秒加熱し、
      蓋をしたまま2分程度そのまま余熱で火を通す。
      蓋を開け、ラップに取り出して茶巾のように絞る。
      粗熱が取れたらラップを外し、食べやすく切る。
    6. それぞれをお弁当箱に詰めて完成。
    8 28
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