【15分弁当】タンドリーチキン弁当 by 四万十みやちゃん（宮崎香予） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料1人分

作り方

Point!

タンドリーチキンにヨーグルトを使用しているので、加熱すると水分がでますが、出来上がり後、水分はよく切ってお弁当箱に詰めましょう。スナップエンドウは、加熱しすぎると変色するので、加熱後、スナップエンドウだけ先に取り出しましょう。

カニカマは食べやすく切り、ほぐしておく。
主菜【タンドリーチキン】を作ります。
鶏もも肉は、一口大に切りポリ袋に入れ、A
ヨーグルト５０g、カレー粉大さじ１/２、ケチャップ大さじ１、砂糖小さじ１/２、塩小さじ１/４、おろしニンニク・おろし生姜各小さじ１/２
を加えて
よく揉みこみ、１０分程度そのままおく。
レンジクッキングプレートに１を並べて蓋をし、電子レンジ６００Wで５分加熱し、２分程度蓋をしたままにし、余熱で火を通す。
この時スナップエンドウも、一緒に加熱します。
副菜【カニカマ入り卵焼き】を作ります。
エッグクッカーに卵を割り入れて溶き、カニカマとB
きざみ青ネギ小さじ１、砂糖小さじ１/２、塩ひとつまみ
を加えてよく混ぜ蓋をする。
電子レンジ５００Wで５０秒加熱し、一旦取り出して
全体をよく混ぜる。
３を再度蓋をし、電子レンジ５００Wで３０秒加熱し、
蓋をしたまま２分程度そのまま余熱で火を通す。
蓋を開け、ラップに取り出して茶巾のように絞る。
粗熱が取れたらラップを外し、食べやすく切る。
それぞれをお弁当箱に詰めて完成。

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【15分弁当】タンドリーチキン弁当