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【15分弁当】タンドリーチキン弁当

15
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2019.04.26

分類主食

調理時間: 15分

ID375116

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

時間のかかるタンドリーチキンも、レンジクッキングプレートを使用すると、5分程度で出来上がります。

お弁当 鶏もも肉 お弁当 タンドリーチキン HARIO 時短 ハリオ ヨーグルト

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材料1人分
主菜【タンドリーチキン】 1人分
鶏もも肉 180g
A
ヨーグルト 50g
A
カレー粉 大さじ1/2
A
ケチャップ 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
小さじ1/4
A
おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ1/2
副菜【カニカマ入り卵焼き】 1人分
1個
カニカマ 1/2本
B
きざみ青ネギ 小さじ1
B
砂糖 小さじ1/2
B
ひとつまみ
作り方
Point!
タンドリーチキンにヨーグルトを使用しているので、加熱すると水分がでますが、出来上がり後、水分はよく切ってお弁当箱に詰めましょう。スナップエンドウは、加熱しすぎると変色するので、加熱後、スナップエンドウだけ先に取り出しましょう。
  1. カニカマは食べやすく切り、ほぐしておく。
  2. 主菜【タンドリーチキン】を作ります。
    鶏もも肉は、一口大に切りポリ袋に入れ、A

    ヨーグルト 50g、カレー粉 大さじ1/2、ケチャップ 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ1/2

    を加えて
    よく揉みこみ、10分程度そのままおく。
  3. レンジクッキングプレートに1を並べて蓋をし、電子レンジ600Wで5分加熱し、2分程度蓋をしたままにし、余熱で火を通す。
    この時スナップエンドウも、一緒に加熱します。
  4. 副菜【カニカマ入り卵焼き】を作ります。
    エッグクッカーに卵を割り入れて溶き、カニカマとB

    きざみ青ネギ 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 ひとつまみ

    を加えてよく混ぜ蓋をする。
    電子レンジ500Wで50秒加熱し、一旦取り出して
    全体をよく混ぜる。
  5. 3を再度蓋をし、電子レンジ500Wで30秒加熱し、
    蓋をしたまま2分程度そのまま余熱で火を通す。
    蓋を開け、ラップに取り出して茶巾のように絞る。
    粗熱が取れたらラップを外し、食べやすく切る。
  6. それぞれをお弁当箱に詰めて完成。
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