ヨーグルト不使用で簡単タンドリーチキン

• 15分漬け込み時間はのぞく

材料2人分

• 鶏もも肉
  350g(鶏むね肉でも可)
• A
  塩
  小さじ2/3(3.5g)
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。おろしにんにく、おろししょうがは生の場合はすっておく。

  
• 1

  ポリ袋に鶏もも肉、A 塩小さじ2/3、ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、カレー粉大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2を全て入れよく揉み込んだら冷蔵庫で10〜15分程度漬け込む。

  
• 2

  フライパンに皮目から並べ、蓋をして中火でこんがり色がつくまで焼く。（6〜7分程度）

  
• 3

  裏返したら再度蓋をし、3分程度蒸し焼きにする。

  
• 4

  鶏もも肉に火が通っていれば完成。

  

ポイント

鶏肉は皮目をしっかりこんがり焼くことで香ばしくおいしく仕上がります。裏返したら加熱しすぎないように注意すると、パサパサにならずしっとりジューシーなタンドリーチキンが出来上がります。

作ってみた！

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