副菜
栄養満点♪ブロッコリーと豆ひじきの和風デリサラダ
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー145kcal
- 炭水化物14.3g
- 脂質9.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
デパ地下で良く食べたブロッコリーと豆ひじきのサラダ。体に良くてどこか馴染みのあるサラダを再現！ とってもお手軽に作れるのに栄養満点。作り置きして常備菜に、ちょっとしたごちそうにも喜ばれること間違いなし。 ブロッコリーには抗酸化ビタミンのACE、豆には食物繊維とたんぱく質、ごまやひじきでミネラルもとれます。
材料4人分
- ブロッコリー1/2株
- ミックスビーンズ1缶(110g)
- ひじき30g(水煮タイプ)
- いりごま白大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2・1/2
- Aめんつゆ・砂糖各大さじ1(めんつゆは4倍濃縮タイプ)
- Aすりごま白大さじ1/2
- Aおろししょうが・顆粒和風だし各小さじ1/2
作り方
下準備
ブロッコリーは小房に分け、芯は一口大にして薄切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをし600Ｗレンジで2分加熱する。
- 1
粗熱を取ったブロッコリー、ミックスビーンズ、ひじき、いりごま白を混ぜ合わせる。食べる直前にA マヨネーズ大さじ2・1/2、めんつゆ・砂糖各大さじ1、すりごま白大さじ1/2、おろししょうが・顆粒和風だし各小さじ1/2をさっくり混ぜる。
ポイント
ドレッシングは召し上る直前に和えて下さい。すりごまの代わりに練りごまやピーナッツバターを加えるとより濃厚なドレッシングになります。ピーナッツバターを加える場合は、砂糖を半量にして甘さを調節してください。 めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。
レシピID：451884
更新日：2023/01/09
投稿日：2023/01/09
作ってみた！
ぽん太2024/09/12 20:32
サラダ豆、ブロッコリー、ひじきの使い道を探していたところで、こちらのレシピを発見しました。美味しくて食べ切ってしまったので、またつくりました！ありがとうございます！簡単に作れました！- 651108
2023/03/17 13:28
おいしい！また作らせていただきます☺️ 
Artist管理栄養士☘️maicook2023/01/09 13:28
413225さま コメントありがとうございます☺レシピの抜け大変失礼致しました。 めんつゆは4倍濃縮タイプ、ブロッコリーはラップをして600Wレンジで2分加熱しております。ピーナッツバターを加える場合、砂糖の量は半分にして調整頂くと良いかと思います。レシピにて訂正させていただきます。合わせてご確認いただけますと幸いです。- 413225
2023/01/09 13:21
美味しそうです☺️質問失礼します🙇♀️ めんつゆはストレートタイプで大さじ1でよいですか？ ブロッコリーの加熱はレンジですかね…⁇ ピーナッツバター加えて作ってみたいです♪
