【さつまいもとブロッコリーのデリ風サラダ】レンジで作る♪

材料2人分

• さつまいも
  １本(160g)
• 冷凍ブロッコリー
  100g
• ツナ
  １缶
• A
  すりごま
  大さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  めんつゆ２倍濃縮
  小さじ１
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• A
  黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは１cm角に切り、アク抜きする。 耐熱皿に冷凍ブロッコリーを加え、ふんわりとラップをして600Wで２分加熱する。キッチンペーパーの上に取り出し、余分な水気を切る。

  
• 2

  ①の耐熱皿に、さつまいもの水気を切って、重ならないように並べ、濡らしたキッチンペーパーを被せる。 ふんわりとラップをして600Wで３分加熱する。 （爪楊枝で刺してみて、火が通っていればOK）

  
• 3

  ボウルにA すりごま大さじ１、マヨネーズ大さじ２、めんつゆ２倍濃縮小さじ１、粒マスタード小さじ1/2、黒胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。 ブロッコリーとさつまいも、ツナの油を切って加え、よく和える。

  

ポイント

●さつまいものレンジ加熱は、①耐熱皿にかさならないよう並べて均一に火が通るようにすること②濡らしたキッチンペーパーをかぶせて水分の蒸発を防ぎつつ蒸すこと③加熱時間を長くしすぎないことがポイントです！ ●レンジやさつまいもによっても多少違いが出ることがあるので、加熱が足りないようであれば追加で20〜30秒加熱してください。

作ってみた！

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