秋のデリ♡アールグレイ香るさつまいもクリチポテサラ
投稿日2024/09/06
更新日2024/09/06
調理時間20分
ふわっと香るアールグレイの香りがなんともおしゃれな秋のデリです。さつまいもはゆでずに、フライパンで蒸し焼きにすることでホクホクに仕上がり、クリームチーズのまろやかさ、メープルシロップの甘みに塩と生ハムの塩味で甘じょっぱさがたまりません！
材料4人分
- さつまいも中1個（300g程度）
- クリームチーズ50g
- ミックスナッツ40g
- A水150ml
- A塩小さじ1/5
- Bメープルシロップ大さじ1
- B塩小さじ1/4
- Bアールグレイティー（粉末）ティーパック1/2(1g)
- 生ハム6枚程度
作り方
ポイント
工程1蓋の密封具合で蒸気が外に出る加減が異なるので、水がなくなり焦げ付かないよう、様子を見なが加熱して下さい。水がすべて蒸発してしまうようでしたら水を足して下さい。
- 準
・さつまいもは2cm角に切り、水に5分さらす。 ・クリームチーズは1cm角に切る。 ・ミックスナッツは粗く砕く。
- 1
フライパンにA 水150ml、塩小さじ1/5を入れかき混ぜ、さつまいもを加え、中火で加熱。沸いてきたら蓋をし、中火で7分蒸し焼き。
- 2
1を中火で加熱し、混ぜながら粉が吹くまで水分をとばし、大きめのボウルに移し、マッシャーなどで軽くつぶす。
- 3
2にクリームチーズを加えまんべんなく混ぜ合わせる。
- 4
3にB メープルシロップ大さじ1、塩小さじ1/4、アールグレイティー（粉末）ティーパック1/2を加えよく混ぜ合わせ、3/4量のナッツを加え、軽く混ぜる。
- 5
4を器に盛り付け、生ハムを飾り、ナッツを散らす。
- 6
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/09/13 18:37
リピしました😆👋 生ハム消費で、又これを、、🤭 文句無しに美味しいんだよね～👍 アールグレイの茶葉とクリチーの組み合わせ？スウィーツと間違えるような相性のいい二つをサラダに、、これも作られた方は多分お気に入りの味だったと思います🤗 これまで、芋系は余り好きでなかった僕でも、もうパクパクいってしまう美味しさです😋👍 リピ間違い無しのオシャレ感覚のサラダです😄👋
ナムディ2024/09/09 08:59
材料ばっちりでレシピポチっていたので作りました😄✨ アールグレイの香りがとても良くクリチとさつまいも🍠の相性もバッチリなので味見の段階でめちゃ旨でした😋💕 ナッツはヘーゼルナッツとクルミとアーモンドを混ぜ緑も欲しかったのでサニーレタスにピエトロドレッシングを少量かけて皿に引いてポテサラを盛り付けました😄✨ 私の大好きなお味のポテサラで朝からテンション上がりました🥰💕 ユーザー友さんのまゆのさん、サトちゃんもとても美味しそうに作られていました😊👍 投稿ありがとうございます😆💕✨ artistさんのmayumillonさんレシピありがとうございました😆💕✨
サトちゃん2024/09/08 17:54
連日のさつま芋レシピの登場です😄✌️ 以前の僕では考えられないさつま芋を使うレシピ ここで、まゆみさんのレシピで作ったのが切っ掛けとなったような記憶が、、🤔 さつま芋がこんなに美味しいのかというのが第一印象でしたね🤗 それから、何品かカボチャを使ったまゆみさんのレシピを作りましたが、どれも皆、満足の美味しさでした😋✌️ これもさつま芋に染みたメープルシロップの甘い香りと、クリチーが絡んで絶妙の美味しさですね😁👐 アクセントとなるナッツも塩味の生ハムも全て計算尽くされたレシピで、又リピしたいと思います😊👍
まゆの2024/09/06 18:24
まゆみさんの新作レシピだぁ～⸜(*ˊᗜˋ*)⸝って、材料見たら……作ってくれ！と言わんばかりに全て揃ってる٭(ㅅ˘˘)♡*.+゜キセキ✨ 今日は別レシピの水菜とイチヂクのサラダを～と、思っていたけど 即決で新作に❤ さつまいもが結構 甘かったので、メープルシロップどうかな？と思ったけど、こんなに お互いのイイとこ引き出すの(*°ㅁ°)？？って位、サッパリとした程よい甘さ♡.*･ 粉吹きにした ホクホクさつまいもとクリチーの ねっとりした旨みに カリカリナッツの食感が楽し～～～い 🎼.•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸ ♬︎*.:*フワっと微かに香るアールグレイが、何だか高貴な気分にさせてくれるわ(⸝⸝¯ᵕ¯⸝⸝)💕 海苔巻きみたいに、生ハムで巻いて食べると 口の中で凄い事が起きるよﾞ- ̗̀💡 ̖́-(っ ॑꒳ ॑c)ゎ‹ゎ‹💕気になる方は、作るべし☝ ́͏̖-
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
