秋のデリ♡アールグレイ香るさつまいもクリチポテサラ

材料4人分

• さつまいも
  中1個（300g程度）
• クリームチーズ
  50g
• ミックスナッツ
  40g
• A
  水
  150ml
• A
  塩
  小さじ1/5
• B
  メープルシロップ
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  アールグレイティー（粉末）
  ティーパック1/2(1g)
• 生ハム
  6枚程度

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは2cm角に切り、水に5分さらす。 ・クリームチーズは1cm角に切る。 ・ミックスナッツは粗く砕く。

  
• 1

  フライパンにA 水150ml、塩小さじ1/5を入れかき混ぜ、さつまいもを加え、中火で加熱。沸いてきたら蓋をし、中火で7分蒸し焼き。

  
• 2

  1を中火で加熱し、混ぜながら粉が吹くまで水分をとばし、大きめのボウルに移し、マッシャーなどで軽くつぶす。

  
• 3

  2にクリームチーズを加えまんべんなく混ぜ合わせる。

  
• 4

  3にB メープルシロップ大さじ1、塩小さじ1/4、アールグレイティー（粉末）ティーパック1/2を加えよく混ぜ合わせ、3/4量のナッツを加え、軽く混ぜる。

  
• 5

  4を器に盛り付け、生ハムを飾り、ナッツを散らす。

  
• 6

  【さつまいもの角切り】 ・さつまいもは両端を切り落とし、6cm幅に切る。（輪切り） ・縦2cm幅に切り、切り口を下にする。 ・さらに縦に2cm幅の棒状に切る。 ・2cm幅に切る。

  

ポイント

工程1蓋の密封具合で蒸気が外に出る加減が異なるので、水がなくなり焦げ付かないよう、様子を見なが加熱して下さい。水がすべて蒸発してしまうようでしたら水を足して下さい。

作ってみた！

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