副菜
ジャーマンポテト風《ホクホク♡さつまいもサラダ》
10分
- エネルギー247kcal
- 炭水化物27.6g
- 脂質13.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質25.4g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ベーコンのお出汁が効いた、ジャーマンポテト風のさつまいもサラダです🍠粗挽き黒こしょうたっぷりで食べるのがおすすめです😋💗
材料3人分
- さつまいも250ｇ
- 玉ねぎ1/2個(100ｇ)
- ベーコン50ｇ
- A塩、こしょう、ガーリックパウダー各少々
- Bマヨネーズ大さじ2
- B無糖ヨーグルト大さじ1
- B塩麹小さじ1
- B塩、こしょう各少々
- オリーブオイル大さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう、乾燥パセリ少々
作り方
下準備
・玉ねぎは、薄切りにする。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。 ・さつまいもは、3cm角ほどに切り、10分水にさらす。- 1
さつまいもは、耐熱容器に、水(分量外：50ml)と一緒に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、5分加熱する。竹串が通れば、水を捨て、ラップを外し、更に30秒程加熱して、水分を飛ばす。粗く潰す。
- 2
さつまいもをレンチンしている間に、フライパンに、オリーブオイルを引き、玉ねぎとベーコンにA 塩、こしょう、ガーリックパウダー各少々をして、炒める。
- 3
潰したさつまいもに、2を入れ、混ぜ合わせる。粗熱をとる。
- 4
3をB マヨネーズ大さじ2、無糖ヨーグルト大さじ1、塩麹小さじ1、塩、こしょう各少々で和える。器に盛り付け、粗挽き黒こしょう、乾燥パセリをふる。
作ってみた！
クラ蔵2026/10/20 16:00
ベーコン入りでホクホクのさつまいもが美味しいジャーマンポテト風さつまいもサラダです。黒こしょう・パセリをふりました。 𓌉🥗𓇋🍠( '-'🍠)🥓🧅🌱⋆｡
こむぎ2026/10/19 13:20
さつまいもは別レシピで作った焼き芋をレンチンして温めてマッシュしました😊 焼き芋で甘さ倍増な感じ😄 甘いジャーマンポテト風のさつまいもサラダ🍠マヨネーズと塩麹とヨーグルト、塩胡椒、シンプルな味付けで、今日もとっても美味しかったです💓 ブラックペッパーはたっぷりが良いアクセントで美味しいですね😊💝 mikanaさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
- こむぎ
2026/10/08 20:09
甘いさつまいも🍠と、しゃきしゃき玉ねぎ🧅、コクのベーコン🥓で、ほくほく♡サラダでした😆 甘じょっぱさがたまらなくて、とっても美味しかったです💓ブラックペッパーたっぷりおすすめされたの納得🙂↕️すごく良いアクセントでした😆 お箸が止まらず1人で2人分ペロリといただきました🌈💕✨ また作ります❣️ mikanaさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
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