ザクふわっ！オートミールと米粉のざくろスコーン

材料（ミニサイズ8個分）

• A
  オートミール
  100g
• A
  製菓用米粉
  80g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2(2g)
• A
  砂糖
  20g
• 植物油
  30g(植物油はくせのないグレープシードオイルや太白ごま油、米油などがおすすめです。)
• カリフォルニアざくろ
  60g
• アーモンド効果<砂糖不使用>
  20ml

作り方

• 下準備
  オーブンを170度に予熱する。

• 1

  A オートミール100g、製菓用米粉80g、ベーキングパウダー小さじ1/2(2g)、砂糖20gをボウルの中で混ぜ合わせ、植物油を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  カリフォルニアざくろをフードプロセッサーで撹拌し、1のボウルに加えて混ぜる。 さらにアーモンド効果<砂糖不使用>を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ラップに生地を出し、平にして3つ折りにする作業を3回ほど繰り返し、生地をまとめる。

  
• 4

  厚さ2.5〜3センチほどの長方形にし、8等分に切り分ける。

  
• 5

  オーブンシートを敷いた天板に並べて、170度のオーブンで 22分〜25分ほど焼く。

  

ポイント

スコーンを切り分ける際、切れ味の良い包丁で勢いよく「ざくっ」と切ると、綺麗に切れます。 #カリフォルニアざくろ協会タイアップ

作ってみた！

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