デザート
ザクふわっ！オートミールと米粉のざくろスコーン
投稿日2021/12/20
更新日2021/12/20
調理時間20分(作業時間)
卵、乳製品、小麦粉不使用！ 外側はざくっ、中はふわっとしっとり。 ざくろはのおかげで砂糖が少なめでもしっかり甘くなります♪ そして、ざくろを種ごと砕いて加えるのがポイント！ いいアクセントになります✨ 朝ごはんやおやつにもおすすめ！
材料（ミニサイズ8個分）
- Aオートミール100g
- A製菓用米粉80g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2(2g)
- A砂糖20g
- 植物油30g(植物油はくせのないグレープシードオイルや太白ごま油、米油などがおすすめです。)
- カリフォルニアざくろ60g
- アーモンド効果<砂糖不使用>20ml
作り方
ポイント
スコーンを切り分ける際、切れ味の良い包丁で勢いよく「ざくっ」と切ると、綺麗に切れます。 #カリフォルニアざくろ協会タイアップ
- 準
オーブンを170度に予熱する。
- 1
A オートミール100g、製菓用米粉80g、ベーキングパウダー小さじ1/2(2g)、砂糖20gをボウルの中で混ぜ合わせ、植物油を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
カリフォルニアざくろをフードプロセッサーで撹拌し、1のボウルに加えて混ぜる。 さらにアーモンド効果<砂糖不使用>を加えて混ぜ合わせる。
- 3
- 4
厚さ2.5〜3センチほどの長方形にし、8等分に切り分ける。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に並べて、170度のオーブンで 22分〜25分ほど焼く。
レシピID
426222
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
