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    副菜

    ザクロたっぷり♪キャロットラペ

    • 投稿日2021/12/07

    • 更新日2021/12/07

    • 調理時間10

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    13

    カリフォルニアざくろの実の絞り汁と実を使用したキャロットラペです。 ざくろが甘酸っぱいので、ざくろの絞り汁だけでお酢+蜂蜜の役割を果たします! くるみがいいアクセントに♪ 作り置きにもおすすめ!

    材料4人分

    • にんじん
      中1本
    • カリフォルニアざくろ
      50g(ドレッシング用)
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      2つまみ
    • A
      黒胡椒
      適量
    • 生くるみ
      20g
    • カリフォルニアざくろ
      30g(トッピング用)

    作り方

    ポイント

    工程3でよく混ぜ合わせて乳化すると良いです。 #カリフォルニアざくろ協会タイアップ

    • 生くるみを荒く砕く。

    • 1

      にんじんの皮を剥き、細切りにする。

      工程写真
    • 2

      カリフォルニアざくろ50gをフードプロセッサーに入れて、撹拌し、茶漉し等で濾す。

      工程写真
    • 3

      カリフォルニアざくろの絞り汁とA オリーブオイル大さじ1、塩2つまみ、黒胡椒適量をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      切ったにんじん、生くるみ、カリフォルニアザクロ30gを3のボウルに加えて、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    426224

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    料理家・保育園栄養士

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    料理家 保育園栄養士 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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