ザクロたっぷり♪キャロットラペ

10

2021.12.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426224

夢のヘルシースイーツレシピ

カリフォルニアざくろの実の絞り汁と実を使用したキャロットラペです。

ざくろが甘酸っぱいので、ざくろの絞り汁だけでお酢+蜂蜜の役割を果たします!

くるみがいいアクセントに♪

作り置きにもおすすめ!

    材料

    4人分
    にんじん 中1本
    カリフォルニアざくろ 50g(ドレッシング用)
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    2つまみ
    A
    黒胡椒 適量
    生くるみ 20g
    カリフォルニアざくろ 30g(トッピング用)

    作り方

    ポイント

    工程3でよく混ぜ合わせて乳化すると良いです。

    #カリフォルニアざくろ協会タイアップ
    1. 生くるみを荒く砕く。
    2. にんじんの皮を剥き、細切りにする。
    3. カリフォルニアざくろ50gをフードプロセッサーに入れて、撹拌し、茶漉し等で濾す。
    4. カリフォルニアざくろの絞り汁とA

      オリーブオイル 大さじ1、塩 2つまみ、黒胡椒 適量

      をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
    5. 切ったにんじん、生くるみ、カリフォルニアザクロ30gを3のボウルに加えて、よく混ぜ合わせる。
    1 8

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