ザクロたっぷり♪キャロットラペ

材料4人分

• にんじん
  中1本
• カリフォルニアざくろ
  50g(ドレッシング用)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  2つまみ
• A
  黒胡椒
  適量
• 生くるみ
  20g
• カリフォルニアざくろ
  30g(トッピング用)

作り方

• 下準備
  生くるみを荒く砕く。

• 1

  にんじんの皮を剥き、細切りにする。

  
• 2

  カリフォルニアざくろ50gをフードプロセッサーに入れて、撹拌し、茶漉し等で濾す。

  
• 3

  カリフォルニアざくろの絞り汁とA オリーブオイル大さじ1、塩2つまみ、黒胡椒適量をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  切ったにんじん、生くるみ、カリフォルニアザクロ30gを3のボウルに加えて、よく混ぜ合わせる。

  

ポイント

工程3でよく混ぜ合わせて乳化すると良いです。 #カリフォルニアざくろ協会タイアップ

作ってみた！

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