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つくりおきもできて、お弁当のおかずにもおすすめなキャロットラぺ。 彩りもいいので、献立も華やかになること間違いナシな1品。
人参を細めの千切りにし、ボウルに入れる。 塩を振って塩もみし5分ほどおく。
ボウルにA オリーブオイル大さじ2、リンゴ酢大さじ2、はちみつ大さじ1、塩ひとつまみを加え、よく混ぜ合わせる。
人参の水気をよく切り、ボウルに入れてマリネ液に絡める。
塩揉みした人参の水分をしっかり切ることが美味しさのポイント。当日はもちろん、2.3日後も美味しく召し上がれます♪ お好みでレーズンやナッツ、オレンジ、アクセントに生姜を加えてもとっても美味しいですよ♪
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レシピID:479989
更新日:2024/03/31
投稿日:2024/03/30
2025/03/01 05:47
2024/10/04 01:09
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しょうこ
料理家
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