「りんご酢」のレシピ107 件

金子美和（さとみわ）

さっぱり美味しいマリネ風炒め物。エビとパプリカの食感がよく炒めて甘味が増したパプリカと塩こうじでまろやかに仕上がるエビの旨味。りんご酢のさっぱりフルーティーな味わいがあとひく美味しさです💛

くにこキッチン

赤じそが産直で売られていたので、今年も赤しそシロップを作りました。夏の喉が渇く時期に熱中症対策やゆる腸活にもお勧めです。炭酸や水で８倍～１０倍程度に割って、飲んでくださいね。

本澤知美

赤しそに含まれるアントシアニンには抗酸化作用があるので、夏の紫外線対策やエイジングケアにおすすめです。赤しそは、旬の初夏しか出回らないので、年に一度のお楽しみ！

Yukiyo

サンドウィッチに使ったり、他の食材とマリネにしたりとマルチに使える玉ねぎのピクルスです。甘みは砂糖とはちみつ、酸味はりんご酢とレモン汁というそれぞれ複数を使って味に奥行きが出るので、ピクルスのツンとした感じが嫌い、という方にもお試しいただきたいピクルスです。

農家のおかん なお

玉ねぎとにんにく、調味料を入れてミキサーで混ぜるだけ！飲みたくなるほど美味しいドレッシングです。砂糖や塩は、お好みのものを使って、自分だけのドレッシングを作ってみてくださいね。

やさちいごはん（ちい）

酸っぱい酢の物が少し苦手な主人のために作った、やさしい味わいの大根甘酢漬けです☺️🌿りんご酢に水を合わせて酸味をやわらげ、レモン皮を加えて爽やかに。ぽりぽり食感の大根があと引くおいしさです✨甘酢は軽く煮て冷ましてから漬けるので、角のないまろやかな味わいに♪今回は、分量外の大根を花型で抜いて赤紫蘇梅酢に漬けた飾り大根を添えてみました🌸なくても十分美味しいですが、ちょっと加えるだけで食卓や保存瓶が華やかになり、冷蔵庫を開けるたび少し嬉しくなります☺️箸休めやお弁当、暑い日の副菜や作り置きにも。冷蔵庫にあると、ついぽりぽりつまみたくなる常備菜です🍋✨

濱村　圭

色鮮やかさにうっとりするしそジュース🍹作り方はとっても簡単🙌

やさちいごはん（ちい）

暑くなると作りたくなる、わが家の定番みょうがの甘酢漬けです😊🌿じめじめした季節になると、酢に漬けたみょうがが翌日きれいなピンク色に変わっていくのを見るのも楽しみのひとつ✨自然のやさしい色に癒やされ、刻んでいる時から広がる爽やかな香りに、ふっと力が抜けるような気持ちになります☺️りんご酢ときび砂糖を使ったやさしい甘酸っぱさで、お肉や魚のお弁当にもぴったり🍱そのまま食べるのはもちろん、刻んでごはんに混ぜると香りがふわっと広がり、夏のお弁当がさっぱり爽やかになります♪さっと湯通しして漬けるだけなので簡単◎家族にも好評の、暑い季節の小さな常備菜です🌿

やさちいごはん（ちい）

春キャベツのやわらかさと甘みを活かした、やさしい味わいのピクルスです🌿水を加えずに仕上げることで、味がぼやけず、ほどよい酸味とコクのある一品に。そのまま副菜としてはもちろん、刻んで卵サラダに混ぜたり、納豆にのせたりとアレンジも楽しめます✨作り置きしておくと、さっとお皿にのせるだけで一品になる、頼れる副菜です😊翌日から食べられますが、3日ほどおくと味がしっかりなじんで、より美味しくなります。

築山紀子

甘味の強い新玉ねぎのまろやかな味わいとパルミジャーノ・レッジャーノのコクを合わせたドレッシング。サラダをたっぷりと食べられます。

曽布川優子

果肉がしっかりした小ぶりのフルーツトマトと、旬の新玉ねぎのマリネです。フルーツトマトの甘みを生かして、酸味を少し強めにしました。冷蔵庫で２日間ぐらいの保存が可能です。サラダに乗せたり、付け合わせにもおすすめです。

はりー

そのまま飲めちゃうくらい美味しいこのにんじんドレッシング。紫外線が気になる時期に、おいしく食べて内側から紫外線対策できないかなと考えました。手作りだと好きな量作れるし、好きな油などを使えるのが嬉しいですよね。

むにゃ

白菜と切り干し大根は、食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれる組み合わせ。特に切り干し大根は、噛むほどに満足感があり、食べすぎを防ぎたい時にも心強い食材です。お酢を使うことで、食後の血糖値の上昇がゆるやかになり、内側からすっきり。腸が整うことで、肌の調子や体の軽さにもつながっていきます。食べすぎた翌日や、なんとなく体をリセットしたい日に。無理に我慢するのではなく、やさしく整えるための一品として取り入れてみてください。

みち

酸っぱい味付けが苦手な子でも食べやすいように作った【紅白なます】です⭐︎普通の酢よりもフルーティーでまろやかな「りんご酢」を使うことがポイント！簡単に作れるのでお正月にぜひ作ってみてください♬

MYON(みょん)

何度もリピをお願いされる我が家のパプリカマリネ！肉厚で食べ応え抜群な上、りんご酢で甘めフルーティーの味わいにパクパク進みます＾＾お弁当用に少し小さめに切って入れてもOK！一気に彩りが華やかになりますよ〜

おこめ

冷蔵庫にあるとめっちゃうれしいきのこマリネ(^^)塩こんぶ入りで旨みがすごいことになっとる。（語彙力）2日くらい経つとこんぶのとろみが出てきてそれもまたおいしい🤤🧡レシピではにんにくは常識的な量を記載してるけど（それでも多め）にんにく大好きなのでいつもにんにくパウダーで追いにんにくしてる。🥺🧄❤️

濱村　圭

今しか作れんしそジュース🍹本当美味しいよね🥹この時期にしそジュースと梅シロップ作って夏はもうジュース買わんでよか✌️

おこめ

トマトにお酢をかけただけのものがおいしいと姉に聞いて。そんなまさか…と思いつつやってみたらさっぱりしてて本当においしい！これはだまされたと思って試してみる価値アリです！

森口 ゆり子

さっと作れるさっぱり副菜です。冷蔵庫で冷やして味をなじませるとより美味しくお召し上がりいただけます＾＾気温の高くなるこれからの季節にお試しください♪

やまだまゆみ

＼ミニトマトのりんご酢マリネ／野菜が高騰する中、ミニトマトが安売りをしていました♪ミニトマトというと夏野菜というイメージですが、栄養価が高くいちばん美味しいのが、意外にも冬から春にかけてなのだそう！ますます嬉しい安売りです＾＾とはいえ、寒い季節にフレッシュサラダになかなか手が伸びないですね。というわけで、今回はりんご酢でマリネにしました♪寒い季節なので甘めの味付けに。デザート感覚で後引く美味しさです。お茶請けにも◎

築山紀子

塩味がしっかりとしたチーズには、甘味のあるジャムのようなチャツネを合わせてバランスをとって楽しんでいます。フレッシュフルーツとドライフルーツ、ビネガーを合わせたチャツネをチーズと一緒にぜひ食べてみて下さいね。

やまだまゆみ

＼リンゴ酢で作るキャロットラペ／フランスの家庭料理の定番「キャロットラペ」を、リンゴ酢でつくっています。リンゴ酢は血糖値の急上昇をおさえる効果が高いので食べすぎを気にしている方なら前菜に最適。味も優しい味に仕上げています♪和えるだけの簡単レシピ。作り置きの一品にも最適です。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

疲れた身体に自然の甘さが美味しいフルーツと疲労回復に効くミネラルたっぷりのお酢で作ったフルーツ酢がピッタリ！

しょうこ

つくりおきもできて、お弁当のおかずにもおすすめなキャロットラぺ。彩りもいいので、献立も華やかになること間違いナシな1品。

曽布川優子

新玉ねぎをいっぱい使った、トマトのマリネです。新玉ねぎはみじん切りにして、くし切りにしたトマトとマリネします。甘味のある新玉ねぎは、水にさらさずそのまま使うので、玉ねぎの栄養もバッチリ。出来立てより　作ってから冷蔵庫で１時間ぐらい漬け込んだものが、一番おいしいです。漬け込んだマリネ液と　新玉ねぎが残ったら、そのままでもいいですが　ピュレ状にしてドレッシングもおすすめです。

Yukiyo

りんごとヨーグルトが入ってすっきりした味わい、かつレーズンの甘みがあとをひく、さわやかなキャベツのサラダです。

しょうこ

簡単に作れて彩り鮮やかなパパっとサラダレシピ♪甘酸っぱくて旦那ウケ抜群でした。カルパッチョに合わせたりメインががっつりな日に合わせたり。おもてなしにもピッタリです。

wakana｜麹で腸活レシピ

《おすすめポイント》💡にんじんだけで簡単副菜！💡抗酸化作用でアンチエイジング、免疫力アップ！------------------------ナッツをいれても食感にアクセントがついて美味しいです🙆リンゴ酢は、レモン汁や穀物酢、白ワインビネガーに代えていただいても👌《食の豆知識》にんじんのβカロテンの含有量は野菜の中でもトップクラス！抗酸化作用が強く、免疫力を高めて病気を予防したり、アンチエイジング効果が期待できます。また、オリーブオイルのビタミンEも抗酸化作用があるので、アンチエイジングにピッタリのレシピです✨

あやか｜発酵×旬野菜

・季節果実で作る、自家製「フルーツビネガー」　今回は「プラム」を使いました。・小腹が空いたときに、炭酸や牛乳で割ってどうぞ。・お酢は、美容や疲労回復などにもおすすめですので、ぜひご自宅に常備してもらいたいです。

笠原知子

あじの洋風南蛮漬けです。酸味のある味付けは、食欲がわかない今の時期でも、さっぱりと食べられます。あじの下味にカレー粉をつかっているので、魚が好きな人はもちろん、魚が苦手な方にもおすすめです。